De la chaire aux fourneaux
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De la chaire aux fourneaux
De la chaire aux fourneaux... Naïma BERRADA Marhba bikoum, bienvenu chez Maymana. Ainsi près de 200 collaborateurs se Je m’appelle Naima Berrada et je suis la mobilisent chaque jour pour votre plus fondatrice de cet univers du goût que vous grand plaisir. Qu’il s’agisse d’achalander allez découvrir dans un instant. Il y a 25 la boutique par toute notre gamme de ans, ma passion pour l’art de vivre et la produits et ce 7 jours/7 de beau matin gastronomie marocaine m’ont fait ériger jusqu’à tard le soir, de livrer un tajine ou les fondations de cette fabuleuse maison. une pastilla, d’organiser une réception MAYMANA c'est une histoire d’hommes et de 10 personnes pour un dîner particu- de femmes chacun et chacune à son lier, de 300 pour un mariage, de 1000 poste, boulangers, viennois, chocolatiers, créateurs, cuisiniers, commerciaux, pâtissiers, pour un cocktail… ou d’organiser une concepteurs, manifestation événementielle dans le chauffeurs, jardin d’un palais, Maymana investit les maîtres d’hôtel, serveurs… sont les ingré- mêmes forces, car chaque défi réussi dients indispensables à la réussite de nos nous permet de continuer l’aventure. opérations. Notre force : c’est notre Créateur d’événements et d’émotions savoir- et gastronomiques, alliance de tradition et l’organisation des moyens mis en œuvre, de modernité, Maymana s’offre à vous la maîtrise de notre outil de travail, le comme un bouquet de saveurs de tous professionnalisme, la mobilité de notre les instants. Je vous laisse donc vous personnel, notre engagement à l'améliora- glisser tion continue et la confiance de nos MAYMANA » et vous souhaite une excel- clients. lente visite… faire, la mobilisation au cœur des « savoir-faire Nos Valeurs (Ce à quoi nous croyons) Depuis la création de MAYMANA en 1985, nous sommes animés par l’esprit d’équipe. Déterminant L’ORIGINE « MAROCAINE » : LA RACINE DE NOTRE DEVELOPPEMENT dans notre succès, cet état d’esprit a, au fil des années, façonné la culture MAYMANA, véritable La force de nos origines : pour aujourd’hui et demain des produits, des services de qualité ciment qui nous unit dans le respect de nos différences générationnelles, culturelles et profession- et de tradition au Maroc comme à l’étranger. nelles. Il se caractérise par une attention de tous les instants portée aux femmes et aux hommes et Nous sommes attachés à ce que nos produits et nos services conservent une valeur culturelle issue par une haute exigence de la performance. A cette valeur essentielle, la passion, l’innovation, du terroir marocain et des traditions marocaines. Cela leur apporte une vraie puissance parce qu’ils l’origine marocaine, et la qualité se sont très largement développées, cinq valeurs vécues et évoquent des lieux, des paysages, un environnement et des souvenirs, parce que cela reflète notre partagées au quotidien par l’ensemble des collaborateurs de l’entreprise. C’est sur ce socle culturel personnalité, parce que nous sommes héritiers d’une histoire et d’un patrimoine vivant que l’on que s’appuie notre management pour accompagner les équipes dans la transformation de l’entreprise affectionne et que nous prenons plaisir à renouveler par notre inventivité. C’est aussi pour cela que, et dans son développement. naturellement, et avec beaucoup d’humilité, nous perpétuons une qualité ancestrale essentielle : l’hospitalité, recevoir nos clients est un honneur, bien les servir est un devoir. C’est ainsi que notre NOUS CROYONS FERMEMENT A : marque est née, que notre image s’est bâtie, c’est notre reflet pour aujourd’hui et pour demain. LA PASSION : L’AMOUR DU TRAVAIL BIEN FAIT LA QUALITE : L’AMELIORATION CONTINUE La recherche de la perfection, à savoir la passion pour l’excellence, l’amour pour le bon, le Une organisation méthodique avec le souci permanent de toujours mieux faire pour garan- beau et le travail bien fait tir un haut niveau de qualité, la sécurité des aliments et la pérennité de l’entreprise Nous représentons l’univers de l’artisanat culinaire et des goûts marocains en ce qu’il y a de plus Nous sommes convaincus que pour satisfaire les exigences de nos clients et concrétiser notre noble et de plus abouti. Notre maison en est depuis sa création l’exemple emblématique. Nous développement, nous devons nous engager à donner le meilleur de nous-mêmes, à offrir une relation portons donc une attention minutieuse aux détails et à la perfection de nos produits qui incarnent une de confiance, un service fiable, des produits sains et réguliers. Nous devons aussi démontrer notre tradition de qualité irréprochable. Au sein de l’entreprise aucun compromis n’est possible sur la capacité d'écoute, notre faculté à anticiper les attentes de nos clients, notre rapidité à réagir à leurs qualité. Cette exigence s’impose au-delà des produits, pour nos boutiques, la présentation de nos remarques. Et pour que cette ambition puisse s’inscrire sur la durée, notre management doit être produits, l’accueil de nos clients, le service lors des réceptions. C'est un état d'esprit qui repose sur le profitable. Pour cela, nous sommes engagés à travailler avec des moyens adaptés et à adopter une goût du travail bien fait et sur notre volonté permanente de satisfaire nos clients. organisation méthodique avec le souci de toujours mieux faire. Ainsi l’amélioration continue de nos produits et services est pour nous une conviction et la pérennité de l’entreprise, une condition. L’INNOVATION : LE PLAISIR DE LA CREATIVITE Une entreprise créatrice de tendances où traditions et modernité se conjuguent pour le L’EQUIPE : UN ESPRIT D’ENTREPRISE plaisir de nos clients et de nos collaborateurs. Une équipe de collaborateurs solidaires entraînés vers des objectifs ambitieux, notre Nous exerçons des métiers riches en créations. Nous visons en conséquence à attirer les meilleurs richesse et notre passeport pour le développement talents, les créateurs, les passionnés, à leur donner les moyens de s’épanouir, à les immerger dans la Nous croyons qu'une équipe de collaborateurs travaillant ensemble dans un milieu qui favorise la culture de notre marque de fabrique, à leur permettre de créer en toute liberté. Parce que nous solidarité, le respect de chacun, l’écoute, l’ouverture et la performance, est essentielle à notre succès pensons que les défis doivent être abordés avec audace et créativité, que nous devons savoir être les continu. Cette valeur « humaine », et non la moindre, constitue le ciment de la culture MAYMANA et pionniers, les avant-gardistes, ce, pour anticiper les besoins de nos clients et accroître notre compéti- une des convictions profondes de sa fondatrice. Elle nous donne une force, le plaisir de travailler tivité, toujours dans un souci d’efficience. Toutes les composantes de nos métiers sont donc ensemble, aider les plus faibles, mettre le groupe en avant, faire avancer l’équipe. Elle nous apporte impliquées par cette recherche permanente, de sens, d’esprit, d’impératif ou de passion pour la volonté d’être les meilleurs et de le rester, de vivre et transmettre avec passion la vision et les l’innovation. valeurs de la marque. La Boutique Maymana... Un écrin de luxe aux multiples saveurs S’il y a bien une chose que l’on ne peut Notre équipe commerciale habillée aux pas louper en passant sur l’avenue couleurs de notre Maison donne le ton, Mohammed VI à RABAT, dans le très guide avenant Quartier du SOUISSI, c’est bien possession des lieux, informe sur les notre produits auguste résolument boutique moderne, MAYMANA créée par le visiteur, et lui services fait prendre proposés par le MAYMANA et offre toute l'assistance célèbre architecte TAOUFIK EL AOUFIR. nécessaire pour répondre à chacun de vos Combinaison d’originalité, de tendance, besoins. Un décor estampillé YAHYA de luxe et d’esprit Zen, il s’agit d’un CREATION endroit totalement dédié aux plaisirs de traditionnelle à l’esprit contemporain de la table… apporte une juste note C’est par notre fabuleux notre boutique pour s’ajuster à l’esprit de jardin, aux accents japonisant que les notre Maison. Au fil du temps, à chaque portes de ce temple du goût s’ouvrent à saison ou pour célébrer les fêtes, le lieu nos visiteurs. Tout de bois et de verre aime à changer de visage pour qu’à vêtu, notre espace commercial de 180 chaque instant tout pousse à s’y attarder. M² Véritable halte épicurienne au cœur de la est un lieu aéré, original et tendanciel. Son aménagement en zoning Capitale, notre boutique MAYMANA, permet une véritable promenade dans s’offre à vous tout au long de l'année, l’espace. 7 jours sur 7, de 7h00 à 20h00. La Pâtisserie Marocaine... Une Spécialité Haute-Couture Les gâteaux marocains sont devenus avec presque sculptée et cousue main par nos fierté, talentueuses couturières pâtissières afin une spécialité de la Maison MAYMANA. Symbole même de l’alliance que entre la tradition et la gourmandise, ils habillés. Chaque jour, elles répètent ces représentent à la fois l’esprit conservateur mélanges secrets, ces gestes précis, et novateur de la pâtisserie MAYMANA. Ici, ancestraux ou parfois novateurs qui font aucune activité mécanique, tout est traité la comme de la dentelle, pièce par pièce. exceptionnelle des Pâtisseries Marocaines Seules des mains expertes peuvent doser MAYMANA. Au kilo, présentées comme les assemblages très étudiés, seules les des bijoux sur un plateau ou dressées meilleures matières premières du marché dans un de vos plats préférés, nos cornes sont la de gazelles, nos ghribas, nos briwattes au nos miel, nos fekkas,... raviront les vrais Pâtisseries traditonnelles Marocaines est amateurs de saveurs authentiques et soigneusement confectionnée, taillée, ancestrales. ici admises. Haute-Couture, A l’image chacune de de vos palais renommée soient et délicatement l’originalité Les petit-fours Secs & Moelleux... Des formes, des saveurs et des textures Dès sa fondation, Naima BERRADA Apprécier le croquant des pur-beurre, savourez également des recettes inédites. 25 ans croquante et plus tard, MAYMANA affirme son style, duchesses blanches, noires ou au lait, se dans l’époque : créatif, gai et libéré. laisser surprendre par l'originalité du Chacun four-moelleux, cappucino, croquer une de ces belles biscuits ou sablés est une célébration où meringues à la rose, à la menthe ou aux couleurs, formes, saveurs et textures noix, mettre les papilles en fête avec le constituent et sublimissime croquant MAYMANA ou plus harmonieux. Une palette riche de près de tendrement, succomber à ce fabuleux 30 variétés dont les recettes ont pour la fondant au chocolat et jouer le contraste plupart été inventées ou revisitées par avec un royal citron... Au kilo, dans un bel MAYMANA. La sélection des meilleurs écrin, allongé sur un plateau ou dansant ingrédients et leur fabrication artisanale dans une coupe, ces petites pâtisseries en font des produits d'exception. n’ont pas fini de vous séduire. propose des des grands classiques four-secs, un ensemble mais original une biscuits fondante succession avec ces La pâtisserie contemporaine... Un peu de là-bas, beaucoup d'ici Nos Pâtissiers et Pâtissières s’unissent sa surprenante émulsion au café blanc, pour mettre en scène les chocolats grands d'un SUBLIME carrément chocolat ou cacaos, la douceur des fruits de saison et encore d'un KECHMARA où les fruits de la le croquant des biscuits. Chaque pâtisserie passion se mêlent à la banane pour se joue sur un registre sensible qui combine conjuguer au chocolat. A moins que vous la température, la couleur, la texture et la ne puissiez résister à cette tarte infiniment saveur. Le moindre geste, le moindre citron à peine meuringuée, à ce gâteau ingrédient, font l’objet d’une attention classique au praliné ou à ces quelques particulière, jusqu’au plus petit détail. framboises toutes fraîches dressées sur Apprivoiser l’ingrédient capricieux qu’est le une légère mousseline à la vanille de chocolat, mettre de l’audace dans les Bourbon et allongées sur un sablé tout compositions, combiner les goûts, faire juste cuit… appel à des ingrédients inattendus, mettre tartelettes et les petits gâteaux, entremets l'accent sur la créativité et l'innovation tel à partager, gâteaux d'anniversaire ou est l’univers de l’atelier de la Pâtisserie pièces Contemporaine Plaisir individuel avec les montées, les pâtisseries Que contemporaines MAYMANA s'adaptent à diriez-vous d'un PARIS-RABAT parfumé de toutes les occasions pour sublimer vos noisettes et de praliné, d'un MAYCAFE avec repas et animer vos réceptions. MAYMANA. Macarons, Nougats & Chocolats... Une farandole de douceurs Voyage Macaroné Une fine enveloppe croustillante, une forme ronde, légèrement bombée, de belles couleurs chatoyantes et un cœur moelleux. A peine quelques grammes pour mettre vos sens en émoi... Ce sont les macarons MAYMANA. Ces petits gâteaux ronds très riches en goûts, vous invitent à un voyage macaroné aux saveurs d'ici et d'ailleurs : macarons aux framboises sauvages, aux citrons de l'Atlas, à la vanille de Madagascar, à la rose de M'GOUNA, aux pistaches du Liban, au chocolat extra noir, au café de Colombie, à la noisette Gianduja, aux fruits noirs du RIF ou encore aux fruits exotiques... Emotions chocolatées Dès la première bouchée, les chocolats MAYMANA offrent le vrai goût des grands cacaos qui marquent le palais. Les chocolatiers MAYMANA fabriquent des chocolats dont le raffinement vient de leur simplicité. Marier moins d’ingrédients et rester proche de la matière première, de sa personnalité pour des chocolats originels plutôt qu’originaux. Généreux à la saveur brute, l’invitation est sauvage, subtile et gourmande. En plateaux, en coffrets, en ballotins ou dans l'écrin de votre choix, les chocolats MAYMANA vous donnent rendez-vous avec l'émotion chocolatée et les plaisirs intenses. Plaisir de nougat Les nougats MAYMANA sont élaborés à partir de recettes bien spécifiques composées essentiellement de bon miel, de pistaches AOC, d’amandes du pays, de fruits confits maison, de sésames Turc… rehaussés d’un peu de fleur d’oranger beldi et d’une touche subtile de vanille de Madagascar… Pour vos plaisirs croquants ou moelleux, MAYMANA met le nougat dans tous ses éclats. La Boulangerie... Les rendez-vous croustillants Nos se Une gamme de pains issue de recettes donnent rendez vous chaque nuit au nom boulangers, Maison, créatives et savoureuses. Du de la passion du bon pain. D’après une pain complet ou aux céréales pour un sélection meilleures accord avec tous les mets, une tourte au spécialement levain pour sublimer une pièce d’agneau, conçue pour MAYMANA, la fabrication va un pain cramique avec un peu de miel ou à de la confiture au goûter, une baguette au farines tous rigoureuse dont une, confirmés, des est contre-courant des standardisés. La élaborée partir est seigle sur des fruits de mer, un pain R’bati techniques pour accompagner un délicieux tajine,… traditionnelles et il faut jusqu’à 8 heures Alvéolé, à la mie tendre, aux arômes dans les fournils MAYMANA pour fabriquer subtils et à la croute bien dorée, grands, les savoureux pains spéciaux et les petits ou minis, les pains MAYMANA ont délicieux pains au levain. Toutes les leur propre caractère et trouvent une pièces sont cuites exclusivement dans le place four à soles pour affiner la qualité et le maintenant croustillant, trois fournées par jour sont audacieuses que permet la richesse de organisées pour assurer la fraicheur et notre boulangerie et de profiter des aucun sucre n’est ajouté pour garantir la rendez-vous croustillants offerts par nos vérité des goûts. boulangers. à gamme produits des beldi à chaque occasion. d'explorer les A vous alliances La Viennoiserie... Une farandole de douceurs Juste à côté des boulangers, les viennois place à la viennoiserie traditionnelle jouent marocaine : Baghrir, Harcha, Maloui, une comédie croustillante, moelleuse et fondante à la fois. Par des Rghaif, Rziza… tours de mains magiques, ils enroulent, issue déroulent, plient, fabriquée chaque jour par des mains farcissent, croisent, des Toute une gastronomie recettes ancestrales et tressent et habillent leurs pâtons de expertes, presque secrètement. Et pour délicieuses crèmes ou de grands chocolats. combler tous les désirs : Toute une palette de sensations et de jouent aussi des notes plus modernes en textures qui renouvellent à l’infini le plaisir proposant beignets, croissants, petits nos viennois de la dégustation. Véritable farandole de pains, brioches et une multitude d'idées douceurs avec près de 30 variétés, nos savoureuses. Petits et grands peuvent viennoiseries sont garanties pur beurre. être ravis à chaque moment de la Fondantes et croustillantes à souhait, elles journée. A découvrir également : nos accompagnent vos petits-déjeuners et présentations en plateaux, de 16 à 32 toutes vos pauses sucrées. Fidèle à la pièces tradition, gourmands. MAYMANA laisse une large pour prolonger vos instants La cuisine... Les chants gourmands de Maymana MAYMANA imprime sa vision rigoureuse et précise aux grands classiques de la cuisine marocaine : Pastillas, briwattes, matlouh, Salades marocaines, Poulets Kadra aux amandes, Dalâa M’hammer, Tajine Meslallas, Chaaria medfouna aux pigeons, Méchoui, Epaule d'agneau aux fruits confits, Couscous Tfaya,… Et avec savoir-faire, nos cuisiniers et cuisinières imaginent ceux de demain en revisitant les recettes traditionnelles, en s’inspirant du registre international ou en créant de véritables compositions modernes. Plats mythiques, création excentrique ou grands classiques de la cuisine marocaine, les chants gourmands de MAYMANA sont magiques. De tour de main en main de maître, nos subliment cuisiniers avec rigoureusement passion et cuisinières, des sélectionnés en produits puisant dans leurs secrets pour offir une cuisine vraie, faîte avec coeur. Sur simple commande, toutes nos préparations sont proposées à emporter ou livrées chez vous. Avec ou sans personnel de service. Les pièces cocktail... Un jardin de saveurs sucrées-salées Notre carte cocktail est un jardin de saveurs surprenants rochers aux fruits de mer. sucrées–salées où les parfums se picorent Soudain, une farandole de verrines se et se croquent en bouche. Pour commencer, faufile,… quelle ambiance ! Puis, ici et là, de savoureux fours frais donnent le ton. se cueillent du bout des doigt quelques Ensuite, de magnifiques canapés froids et coquillages des makis marocains se présentent. Des sacristains aux épices. Disponibles en fromagés ou de petits mini-sandwiches briochés sont là pour les boutique, applaudir... Pour suivre, de délicieuses dressées sur commande suivant vos tourtières aux saveurs d’antan côtoient de envies, mises en scène façon cocktail ou magnifiques mignardises de briwattes, de proposées en version dînatoire pour vos sur notre stand traiteur, nems et de pastillas laissant s'échapper une réceptions, senteur subtilement iodée et épicée. Plus petites loin, des matlouhs aux crevettes du pays se inventions gourmandes. Confectionnées toutes pièces ces sont magnigiques de véritables mêlent à des millefeuilles au saumon juste une par une, précieusement, elles se fumé, des petites galettes pastrami, de dégustent l’une après l’autre en oubliant délicieuses quiches aux légumes et de les heures… Les entrées... Un prélude au plaisir Nos entrées ouvrent les portes de vos farandole de miniatures… Langouste a instants gastronomiques. Pour cela, les peine habillée qui se croque comme un produits de la meilleure origine sont baiser…, miroir de pageot en chaud-froid, confiés à nos cuisiniers et cuisinières qui exotisme d'une salade sauvage, interprétent pour vous, de nombreuses luxuriance d'une salade royale, foie gras recettes des plus classiques aux plus de canard roulé au pain d'épices ou contemporaines sans jamais oblitérer la instant de partage avec cette pastilla tradition. Eléguantes et harmonieuses, tout parfois toujours croquante et savoureuse,... A chaque savoureuses, nos entrées réveillent vos fois l'invitation au voyage est lancée. papilles... Traditionnelles Entrée intimiste ou plat de partage, à marocaines, Zaalouk, surpenantes M'charmel, mais salades Taktouka, carottes présentées en justement interprétées version foie M'rakad,... classique ou dans une juste emporter sortie ou sur du vos four, dorée, tables de réceptions, il y a toujours une place pour une de nos entrées, une place pour un prélude au plaisir. Les plats... Une invitation au partage Les plats de MAYMANA sont élaborés pour coquelets M’kalli aux oranges confites et être l’âme de vos repas. Conviviaux, ils se au gingembre, à ce méchoui à la broche, partagent, se présentent, se découpent, se à ces poulets fermiers au meslalla, à ce proposent. gourmands pageot royal rôti à la Marocaine ou encore magiques qui sans nul doutes transmettent à cette fabuleuse paella aux fruits de Des chants la mémoire des secrets et tours de mains mers… Des plats riches en couleurs et en ancestraux. Préparés par des cuisiniers et saveurs pour habiller vos plus belles cuisinières qui ont encore le secret des si tables ! bonnes choses, nos plats sont un hymne à menus pour réceptions, à emporter sur la cuisine traditionnelle marocaine. Alors commande pour vos repas chez vous ou pourquoi à disponibles sur notre stand traiteur. La l’histoire d’une belle épaule d’agneau seule façon de se délivrer d'une tentation résister plus longtemps Ils sont à l'honneur dans nos braisée aux fruits confits, à ce pigeon étant d'y céder, il ne vous reste qu'à Kadra aux amandes d'Amizmiz, à ces succomber à cette invitation au partage... Le Stand Traiteur... Le plaisir instantané O n peut résister à tout sauf à la tentation,... Oscar Wilde Le stand traiteur MAYMANA offre toute du stand traiteur soit tout à fait complète, une petits collection traditionnelles de spécialités marocaines, fours salés, toutières et zaalouk, mignardises croustillantes sont proposés taktouka, bakkola, briwattes, pastillas, en plateaux pour vos apéritifs et vos différentes préparations de volailles et de cocktails imprévus. Puis quand il s'agit du tajines. RAMADAN ou lors des périodes festives, Sur contemporain, un registre plusieurs recettes plus de l'offre salades savoureuses et originales, des produits quiches de saison et de s'élargie avec gourmands de nouveaux spécialement délicieux adaptés aux circonstances. Grâce à leurs sandwiches sont également proposés. conditionnements, les produits de notre Il devient donc facile d'assurer vos repas stand traiteur sont faciles à transporter. improvisés et de varier les plaisirs lors de Ils s'emportent, chez vous, au bureau, vos pauses déjeuner. Et pour que la carte partout ! Le plaisir est alors instantané. L'épicerie fine... Les richesses authentiques du terroir Les authentiques : MAYMANA partage La biscuiterie salée : Petites inventions ici les richesses authentiques du terroir gourmandes qui s’apprivoisent aux bouts marocain des doigts pour des saveurs épicées, à partir d’une sélection et grillées ou fromagées. Elles agrémentent vous invite à découvrir des produits de rigoureuse d’artisans-producteurs vos débuts de repas, vos apéritifs ou vos haute qualité : miel pur de montagne, cocktails. Croustillantes à souhait, elles huile d’olives extra vierge, huile d’argan se dégustent en oubliant le temps qui beldi, passe… amelou beldi, confitures au chaudron, moutarde à l’ancienne, huiles aux herbes aromatiques, crème d'olives, Les thés et les cafés beurre MAYMANA sélectionne pour vous, les salé, citrons confits. 100% naturels et biologiques, les authentiques meilleurs de l’épicerie fine MAYMANA apportent la parfums des grands crus de cafés et de petite touche qui sublime vos préparations culinaires les plus raffinées. thés du mélanges monde. et Des les meilleurs collections à découvrir en boutique au grè du temps… Les cadeaux Maymana... Le plaisir d'offrir Le chèque gourmand : Rendez-vous créations de designers,... Des cadeaux sur festifs, événements familiaux, politique mesure pour combler vos plaisirs d'offrir. sociale, Les cadeaux d'affaires : Pour remercier programme challenges de commerciaux, fidélisation, cadeaux d’affaires, quelle que soit l’occasion, le Chèque Gourmand constitue le cadeau idéal pour satisfaire les fins gourmets. Cadeau utile, cadeau plaisir ou cadeau à partager, il offre l’accès à tout l'univers MAYMANA avec la liberté de choisir ce qui fait vraiement plaisir. Proposé en format individuel ou en carnet, le Chèque Gourmand est disponible sur simple demande auprès de notre service commercial. vos partenaires, marquer vos événements et fidéliser vos clients, MAYMANA a conçu pour vous des coffrets et des compostions d’exception à base de Thés, chocolats grands cacao, confitures maison, miels rares, biscuits artisanaux, pâtisseries marocaines Haute-couture, huile d’olive ou d’argan bio… Tout un assortiment gourmand griffé MAYMANA ! Vous souhaitez encore mieux vous démarquer ? MAYMANA conçoit pour vous un emballage Les Maycadeaux : Retrouvez toutes les personnalisé à l’effigie de votre entreprise spécialités MAYMANA et les produits de ou de votre institution et vous offre la l'épicerie fine dans de magnifiques écrins: possibilité coupes en cristal, coffrets en cuir, objets comportant d'artisanat revisités, céramiques, livraisons. d’honorer plusieurs vos commandes adresses de Les réceptions Maymana... Des instants sur mesure Faire appel à MAYMANA pour l'organisation par une équipe expérimentée. Dans le de vos réceptions, c’est l’assurance d’être respect des traditions des arts de la pris table, en charge professionnels, par une équipe dont de l’unique nous imaginons collaboration préoccupation est de vous satisfaire. couturiers, avec en les étroite artisans porcelainiers, et fleuristes Evénements de grande envergure ou d’art, réception d’un soir, petit dîner entre amis proposées en exclusivité. La richesse de des à la maison, ou anniversaire fastueux, nos moyens en mobilier, tissus et service cocktail dînatoire ou brunch dans le jardin, de repas festif ou mariage romantique… à créations, nous permettent de composer table, créations associée à d’interpréter sur nos toutes mesure dernières Rabat ou ailleurs… Pour chaque type et d’événement, nos équipes ont développé d’ambiances, des plus classiques au plus sortes un mesure. modernes et de les agrémenter de ces Conseillers, concepteurs d’événementiel, petits détails qui font souvent toute la responsables de différence. A chaque opération, la notion accompagnement logistique, sur équipe recherche de lieux, décorateurs, artisans de service est naturellement intégrée. Ne fleuristes, chef cuisinier, chef pâtissier… rien laisser au hasard, tout maîtriser du tous experts dans leur métier, vous début jusqu’à la fin, et sans paraître, guideront vers la réussite de vos projets. savoir disparaître et moment accompagné d’une prestation de service, discrétion toute une logistique est alors déployée. attentions et les sourires indispensables Une véritable brigade est mobilisée, et en au bien-être et au confort de vos hôtes. quelques Plaisir montage, dressage, et Avec au Lorsque notre savoir-faire culinaire est heures, opportun… apparaître gentillesse, d’inventer, plaisir précision, offrir les d’aboutir, décoration et mise en scène sont opérés obsession de la perfection sont les pour que chaque réception soit unique et maîtres mots pour l’organisation des inoubliable. Tout est orchestré avec talent réceptions MAYMANA. L'organisation de vos réceptions... Des hommes artisans du service ensembles équipes de serveurs et de commis, portent les couleurs de MAYMANA. Ils employés réguliers et fidèles : tous Serveurs… Tous, tous accueillent, présentent, proposent et forgés servent sur un plateau, le travail de BERRADA et par notre personnel et formés par Madame l’ensemble de nos équipes. Tout est d’encadrement pour vous assurer un mis en oeuvre pour que le service soit service sans faille. Chaque réception en harmonie avec l’ensemble de notre est une chorégraphie qui s’écrit en prestation. Car, de l’ouverture à la cuisine, fermeture du rideau, la pièce se joue précision et harmonie. Chaque geste sans entracte, chaque point est est accompli dans un minimum de important et il est essentiel de ne rien temps afin que les mets vous soient négliger, à aucun moment. Tout au présentés s’exécute dans en des salle, avec conditions long de l’année, nos maîtres d’hôtel optimum de saveur, de fraîcheur, de attestant longue chaleur. C'est là tout le talent et la expérience professionnelle et d’une passion développés par les serveurs connaissance parfaite des codes et de MAYMANA, véritables artisans du savoir-faire MAYMANA, dirigent nos service. tous d’une L'organisation de vos réceptions... L'art de recevoir à la maison « Si mes invités pouvaient être reçus à la maison »… Avec MAYMANA, le invités et événement. avec le type Rien ne que les de semble votre plus conditionnel n’a pas lieu d’être, les portes dissemblable différentes de votre maison s’ouvrent en grand pour demeures où MAYMANA a organisé des Pour réceptions dont les invités se souviennent quelques heures, hors du temps, les encore. Au-delà de leurs différences, elles vos rendez-vous très privés. équipes de MAYMANA investissent votre ont en partage l’attention scrupuleuse maison de leurs talents en l’honneur de accordée à chaque invité, l’incomparable vos invités. Arts de la table, savoir-faire qualité du service et des mets. Parce que gourmand, art du service, raffinement et nous sommes convaincus que l’instant décoration entrent à parts égales. Cela doit être rare, que le moment doit être s’appelle le style MAYMANA. Un style unique et que le souvenir doit être gravé. reconnu dans toutes les maisons où nous Pour une ou plusieurs tables, sommes sollicités. Dans votre jardin, dans cocktail, un déjeuner ou un dîner, dans votre salon, sur votre terrasse ou dans l’intimité, la solennité ou la festivité, vos pour un votre salle à manger, tout est mis en réceptions à la maison sont assurées œuvre pour assurer l’organisation de vos d’être une réussite. Alors pour vous ? réceptions en parfaite harmonie avec le Quelle est la réception que nous allons cadre qui les abrite, avec le style de vos avoir le plaisir d’interpréter ? L'organisation de vos réceptions... La création d'instants magiques Il est des instants magiques qui ne Fort d'un esprit créatif et d'une s’oublient jamais, des occasions que l’on organisation MAYMANA souhaite millimétrée, qu’ils propose des idées inédites et des mises s’inscrivent dans les mémoires de vos en scènes originales. Par une écoute de partager… Pour hôtes... MAYMANA vous propose mille et chaque une douceurs pour vous enivrer et vous mesure, MAYMANA conjugue ses talents instant et un service sur emmener l’émotion… pour que couleurs, matières et saveurs Rechercher le cadre idéal, concevoir la se mêlent et s’animent en harmonie : scénographie, menu, une invitation unique à l’élégance et à la sélectionner les arts de la table, prévoir féerie. Le jour J, rien n'est laissé au l'animation, préparer la cérémonie du hasard, nos équipes anticipent, veillent au cœur de construire le henné, choisir la pièce montée,... A à ce que tout soit coordonné, à ce que chaque instant, nos équipes seront à vos tout soit sous contrôle, à ce que la côtés pour concrétiser vos rêves les plus magie opère,... vous êtes ainsi, libres fous et pour vous transporter, avec de partager avec les êtres aimés, l'un sérénité vers la magie d'un mariage des grands moments de votre vie… inoubliable. C’est le savoir-faire griffé MAYMANA. L'organisation de vos réceptions... La célébration des premiers jours La naissance d’un enfant est un évènement atmosphère de gaieté générale. Fidèle à qui revêt une importance particulière et la tradition, MAYMANA propose ici ses chez MAYMANA elle hérite des meilleures savoureux attentions. C’est pourquoi, dès le premier délicieuses jour, traditionnelle, MAYMANA partage avec vous petits déjeuners recettes servis de et et ses cuisine orchestrés l’heureux évènement. Pièce montée de suivant les rituels du baptême. Des sellou, présentations de dragées, chocolats couleurs enfantines habillent les tables, gourmands et farandoles de gâteaux des prennent place sur un magnifique buffet l’espace, de magnifiques sphères de dressé aux côtés de la maman et du roses surplombent les candélabres dans nouveau-né. Le moment de bonheur est une valse de dragées, senteurs d’encens parfument un vent de alors partagé en gourmandise. Ensuite, par bonheur souffle, les sourires fusent, le expérience et par passion, nos équipes plaisir naît. C’est l’effet de mille et une apportent tous les ingrédients pour la attentions dont témoignent l’accueil, la célébration de la décoration, le service et les mets. C’est « Akika », ou septième jour de la naissance de l’enfant dans une l’effet MAYMANA. L'organisation de vos réceptions... La création d'instants uniques Un anniversaire, une soirée entre amis, nombreuses villas et jardins privés qui une crémaillère, une soutenance ou l'envie ont été le théâtre des plus belles d'une petite fête chez vous, au bord de la réceptions. Nos équipes imagineront plage, dans un lieu éphémère, atypique ou pour insolite ? Quel que soit cet endroit, soyez trouveront les moyens les plus adaptés assurés que MAYMANA sera à vos côtés en et concevront des menus originaux. déployant tout son art de la réception, ses Audace, talents d'organisateur et son savoir-faire déclineront harmonieusement dans la gourmand. Etre efficace en tous lieux fait décoration, les arts de la table et les partie de la vocation de notre service compositions florales pour conférer à réception. Une longue expérience en votre témoigne : l'anniversaire d'un Prince au recherché. MAYMANA crée pour vous bord de la méditerranée, une soirée l'instant unique, ensuite tout n'est que d’exception au cœur de la Nécropole de plaisir et raffinement. Une approche CHELLAH, un anniversaire champêtre dans exclusive, résolument la forêt de Maamoura, une soirée féérique constitue la au cœur d'un palais, sans compter les très inavouée du savoir-faire MAYMANA. vous de véritables prestige et évènement, face concepts, créativité, le caractère tendance cachée, se qui presque L'organisation de vos réceptions... 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