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51 Marier, Vanier
Mariage
Goodies Fin Traiteur est heureux de vous offrir ses services pour votre
journée spéciale . Nous ferons de notre mieux pour que cet
évènement soit un souvenir inoubliable.
Prenez le temps de vérifier les divers menus que nous vous suggérons.
N'hésitez pas à nous demander des questions!
Goodies Fin Traiteur
Mariage
Menus Service Complet
Page 3 et 4
Menus Buffet
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Mise en Place
Page 5
Location
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Hors d'oeuvres
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Bar
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Gâteau de Mariage
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Buffet Fin de Soirée
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Réservation et Facturation
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Service Complet-Suggestions de Menus
Menu #1
Mesclun de Laitues, Vinaigrette aux Fines Herbes
*
Suprême de Poulet Farci aux Pommes et Abricots
Sauce au Gingembre Sauvage
Duo de Riz Pilaf, Julienne de Légumes de Saison
Petit Pain et Beurre
*
Flan aux Fruits
Sauce à l'Érable
Café et Thé
$25.50 par personne
Menu #2
Pâté aux Champignons Sauvages avec Sauce Cumberland
*
Filet de Saumon Atlantique
Sauce Citronelle
Riz Safran, Chou-Fleur du Marché, Courgettes Sautées et Piments Rouges
Petit Pain et Beurre
*
Terrine aux Trois Chocolats
Coulis de Framboise
Café et Thé
$28.50 par personne
Menu # 3
Saumon Fumé de l'Atlantique
Bouquet de Laitues, Oignon Rouge, Câpres et Citron
*
Médaillons de Veau Poêlés
Sauce aux Morilles et au Cognac
Pommes de Terre Rissolées aux Herbes, Haricots Verts avec Amandes,
Tomate Farcie aux Olives
Petit Pain et Beurre
*
Gâteau Mocha et Praliné avec Fruits Frais et Coulis
Café et Thé
$36.50 par personne
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Menu #4
Mesclun de Laitues
Vinaigrette Citronnée avec Petites Crevettes
*
Soupe aux Tomates Fraîches avec un Soupçon de Crème
*
Rôti de Longe de Bœuf Mariné
Sauce Poivrade et Cassis
Pommes de Terre Château, Broccolis et Carottes Glacées au Gingembre
Petit Pain et Beurre
*
Mousse au Grand Marnier
Fruits Frais et Baies en Saison
Café et Thé
$38.50 per person
Buffet-Suggestions de Menus
(nos prix sont établis sur un minimum de 50 invités)
Menu #1
Menu #2
Baron de Bœuf, avec Moutard de Dijon et Raifort (80
Gigot D'Agneau Rôti
personnes minimum)
Saumon de l'Atlantique Grillé avec Sauce au Citron
Poitrine de Poulet à la Louisiane dans une Sauce Cajun
Riz Blanc et Sauvage aux Fines Herbes, Pomme de Terre
Pommes de Terre Rissolées et Riz Pilaf
Purée à l'Ail
Assortiments de Légumes du Marché
Assortiment de Légumes du Marché
Saumon Poché Décoré Garni de Morceaux de Concombre et
Oeufs Diablotins avec Crevettes
de Citron
Mesclun de Laitues, Vinaigrette Maison
Mesclun de Laitues, Vinaigrette Maison
Salade de Carottes, Vinaigrette au Gingembre et Miel
Salade Grecque et Fromage Féta, Vinaigrette à L'origan et
Salade Vermicelle avec Oignons Verts et Coriandre
Basilic
Petit Pain et Beurre
Salade de Céleri, Pomme et Noix
Fromages Importés et du Terroire
Petit Pain et Beurre
avec Tranches de Fruits Frais et Cracquelins
Gâteau au Double Chocolat avec Salade du Fruits Frais
Tartellettes de Fruits Fraiches, Mousse aux Chocolat
Café et Thé
Café et Thé
$29.50 per person
$35.50 per person
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Mise en Place
Notre vaiselle est blanche avec un motif d'éventail sur la partie supérieure. Nos serviettes régulières sont
blanches, mais peuvent être commandées dans d'autres couleurs. Notre coutellerie est en acier
inoxidable. Notre verrerie est simple mais élégante. Des nappes blanches (72” x72”) sont incluses dans
le prix. Nous avons aussi à votre disposition d'autres grandeures de nappes ainsi que des nappes en
damasque. Sel et poivre sont inclus ainsi que les pichets d'eau. Ils nous fera un plaisir de
couvrir toutes autres tables avec les nappes nécessaires ainsi que les jupes.
Habituellement, il s'agit de la table pour le gâteau de marriage, la table des cadeaux, la table d'honneur,
la table du d.j. et toutes autres. Le prix pour ce service est de $25.00 par table.
Locations:
Table “Cruiser”: $16.00 chaque
Table 60” ronde pour 8 personne: $12.00 chaque
Table 54” ronde pour 6 personne: $12.00 chaque
Table 6 pieds pour le bar, buffet et autres: $12.00 chaque
Chaise pliante blanche: $2.50 chaque
Chaise pliante blanche en bois: $6.00 chaque
Chaise Bistro blanche ou noir : $4.00 chaque
Chaise “Chivari” (style- bambou) avec coussin: $12.00 chaque
Tentes, éclairage, plancher de dance, etc. tous disponibles
Nappe ronde (120”): $20.00 chaque
Nappe 90” ronde: $8.00 chaque
Nappe rectangulaire 54 x 120 pouces: $8.00 chaque
Flutes à Champagne: $6.00 la douzaine.
Verre à vin, bière et highball: $4.00 la douzaine
Chandelle: $1.50 chaque
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Hors d'oeuvres:
Pour votre réception, nous pouvons vous offrir un assortiment d'amuse-gueules pour vos invités lorsque
vous êtes occupés avec le phographe.
Quelques suggestions:
- Bouchées de poulet
- Poires au fromage bleu et pacanes
- Tomates farcies aux crabes
- Oeufs diablotins avec crevettes marinées
- Pointes de saumon fumé
- Fromage de chèvre et tomates sèchées sur crouton
-Crevette géante et pois mange-tout
Brie sur pumpernickel
Dépendant de votre choix, trois items de cette sélection coûteront entre $4.50 et $6.00 par personne.
Les amuse-gueules sont servis par notre personnel sur des plateaux d'argent décorés avec des fleurs.
Nous pouvons également vous offrir des amuse-gueules chauds si vous le désirez.
Bar:
Goodies vous offre trois types de service de bar:
Bar ouvert- l'hôte est facturé pour la quantité consommée après l'événement
Cash bar- consommations sont facturées individuellement
(vente minimum de $200.00 ou ce montant sera ajouté à la facture)
La troisième option est l'hote fourni toutes les boissons et nous fourrnissons la mise en place pour la bar
Mise en place pour la bar est $1.50 par personne.
(verre, nappes, la glace, serviettes, garniture, etc)
Barman $80.00 pour 4 heures
Nous pouvons vous assister dans le procéssus pour l'obtention d'un permis d'alcool de la LCBO pour ces trois types de service de bar.
Prix du bar:
-Verre de Vin (Canadien): $4.50
-Bièrre (domestique): $4.00
-Highball Boisson Forte: $5.00
-Liqueur Douce/Punch/Jus $1.25
Eau Minérale: $1.50
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Voici nos Vins Maison:
Pelee Island Merlot ou Cabernet: $21.00/bouteille
-Pelee Island Monarch : $21.00/bouteille
Nous pouvons vous offrir d'autres choix si nécessaires.
Si nous faisons le service du vin à la table, (aux lieu de placer les bouteilles sur les tables)
nous allons avoir besoin de serveurs supplémentaires.
Gâteau de Mariage
Goodies se fait un plaisir de vous aider dans le choix du gâteau. Le prix est fixé lors du choix du gâteau; le coût varie entre $3.50 $5.00 par personne. Si nous coupons votre gâteau acheté par vous même, un montant de $.50 par personne sera chargé.
Example d'un buffet pour fin de soirée:
- Mini Sandwichs de Fantaisie
- Crudités et Trempette
- Cheddar Canadien avec Craquelins
- Carrés de Fantaisie et Biscuits
-Café et Thé
$8.00 par personne
Autres items qui pourraient êtres ajoutés:
- Pâtés Maison avec Cornichons, Olives, Melba et Baguette
- Tranches de Fruits Frais de Saison avec Melons et Baies
- Fraises Trempées dans le Chocolat
L'addition/Facturation:
Pour réserver votre date, un dépôt non remboursable de 20% du coût estimé doit être remis. Une semaine avant votre date de mariage
un deuxième dépôt de 30% doit nous être remis. De plus, vous devez confirmer le nombre d'invités ferme pour le repas (ce montant
peut augmenter mais ne peut pas être réduit). Les frais de comsommations (bar ouvert) , la possibilitée de frais pour le temps
supplémentaire des serveurs ainsi que le pourboire et les taxes seront ajoutés à l'addition finale.
Demande Spéciale:
Si toutefois, vous désirez un item que vous ne trouvez pas sur le menu, n'hésitez pas à nous en informer.
Nous sommes à votre service et nous ferons de notre mieux pour obtenir cet item pour votre repas.
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