sauté de lapin rôti à la moutarde et au pain d`épices
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sauté de lapin rôti à la moutarde et au pain d`épices
SAUTÉ DE LAPIN RÔTI A LA MOUTARDE ET AU PAIN D’ÉPICES RECETTE POUR 4/6 PERSONNES 1 Lapin 3cuillères de moutarde à l’ancienne 2 oignons 2 verres de vin blanc 1 verre d’eau 5 tranches de pain d’épices sel, piment d’Espelette -Faire revenir le lapin coupé en petits morceaux dans du beurre. -Réserver le lapin. -Faire revenir les oignons, ajouter le lapin, la moutarde, le pain d’épices coupé en petits dés. -Mouiller avec le vin blanc et l’eau. -Rectifier l’assaisonnement. -Couvrir et laisser cuire 25 mnts. -Servir avec un riz aromatisé selon les goûts.