recette VERRINES SUCREES juillet 2016
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recette VERRINES SUCREES juillet 2016
! Mousse au chocolat et avocat INGREDIENTS 2 avocats bien mûrs / 8 cas de crème d’amande / 4 cas de cacao en poudre / 6 cas de sucre / 1 cac de vanille liquide / noix de coco rapée (facultatif). ! PREPARATION Mettre tous les ingrédients dans le mixer, jusqu’à obtenir une crème vraiment moelleuse et onctueuse. Mettre dans des ramequins et au frigo 1 à 2 heures avant de servir. ! ! Crème Rosée INGREDIENTS 400 g de fraises ou framboises… / 20 cl de crème d’amande /2 cas de sucre de canne blond ou 4/5 cas de sirop d’agave / 2 g d’agar agar. ! PREPARATION Mettre les fraises dans une casserole avec couvercle à feu doux. Quand les fraises commencent à rendre leur jus, ajouter l’aga agar préalablement dilué dans 4 cas d’eau,. Remuer pour bien mélanger et laisser frémir 2 minutes. Verser dans un blender, mixer et ajouter la crème et le sucre. Mettre au frais 1 nuit. Le lendemain, mixer à nouveau pour obtenir une crème onctueuse. ! ! Crème ‘Sojito’ INGREDIENTS 1 citron vert / 3 brins de menthe / 400g de tofu soyeux / 40 g de sucre blond. ! ! ! ! PREPARATION Mettre tous les ingrédients dans le blender et mixer pendant 1 mn à puissance maximum. Mettre dans des verrines et au frais pendant 4h. Catherine HEBERT BION Catherine HEBERT BION Catherine HEBERT BION tél : 06 52 37 16 83 www.naturoetsante.fr tél : 06 52 37 16 83 www.naturoetsante.fr tél : 06 52 37 16 83 www.naturoetsante.fr naturopathe - micro nutrition- naturopathe - micro nutrition- naturopathe - micro nutrition-