FROMAGE BLANC ``BIO`` AUX LEGUMES ET HERBES FRAICHES
Transcription
FROMAGE BLANC ``BIO`` AUX LEGUMES ET HERBES FRAICHES
Fromage blanc "bio" aux légumes et herbes fraîches Ingrédients : • • • • • • • • • • 500 g de fromage blanc "bio" ; 2 tomates ; 1 poivron jaune ; 1 courgette ; ½ concombre ; 1 oignon blanc ; 1 citron ; coriandre ou autres herbes fraîches ; huile d’olive ; sel, poivre du moulin. Préparation : • Laver soigneusement les légumes sous l’eau fraîche et les tailler en petits dés sans les éplucher. • Peler l’oignon. Ciseler finement la coriandre. • Fouetter le fromage blanc dans une jatte en ajoutant 3 cuillères à soupe d’huile d’olive et le jus du citron. Saler et poivrer généreusement. Ajouter la moitié des légumes et les herbes fraîches. • Verser ce mélange dans 4 coupes individuelles et parsemer avec le restant des légumes et des herbes. Servir bien frais. • La coriandre peut être remplacée par du persil, de la ciboulette ou de l’origan selon les goûts. BIOLAIT SAS à Capital Variable– Zone de la Lande – 5 rue des Entrepreneurs 44390 SAFFRÉ Tél. 02 51 81 52 38 Fax. 02 51 81 53 18 – Site Internet : http://www.biolait.net - Mail. [email protected] Siren 489 240 606 RCS Nantes – APE 4633 Z – Siret 489 240 606 00017