Fenouil - Fred Lamontagne

Fenouil
Fines herbes
Toutes les variétés
Compagnonnage : Basilic
Dimension : 80 cm de haut x 45 cm
de large
Entretien : Aime un sol sablonneux
et bien drainé.
Exposition : Soleil
Mauvais compagnon : Carotte, chou, coriandre, fève, haricot, poivron et tomate.
Trucs : Le fenouil est réputé pour être un antioxydant pour contrer les maladies
en lien avec le vieillissement. Supprimer les fleurs à leur apparition.
Type : Annuelle
Utilisation : Le feuillage haché finement peut-être utilisé pour les potages, les
salades et les plats de poisson. Il dégage une odeur ressemblant à celle de l’aneth.
Références : PEDNEAULT André, TREMBLAY Régine. Des fines herbes pour toutes les situations. Les fines herbes
au jardin. P.12 à 29.