Dîner à 4 mains by Bessé Signature : 2ème édition

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Paris, le 18 mai 2015!
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Dîner à 4 mains by Bessé Signature : 2ème édition !
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Les chefs Jordan Delamotte (Hôtel de Sers) et Richard Robe (Hôtel Vernet) dévoilent
aujourd’hui l'un des deux menus préparés à quatre mains qui sera servi le jeudi 11 juin au
célèbre établissement des Champs-Elysées. Le second dîner aura lieu ensuite à l’Hôtel de
Sers, jeudi 9 juillet, où le menu reste encore secret pour le moment. Il s’agit de la
seconde édition du menu à 4 mains pour le chef Jordan Delamotte qui avait collaboré la
première fois avec Rémy Fourmeaux de l’hôtel Edouard 7. Les deux soirées avaient été
couronnées de succès auprès d'une clientèle enjouée. !
Avec Richard Robe, chef britannique habitué des restaurants étoilés du
8ème arrondissement de Paris, le couvert sera de nouveau remis sur le même modèle que
la première édition avec de nouvelles recettes spécialement co-préparées pour
l’événement.!
Les deux chefs qui travaillent pour le même groupe depuis plusieurs années proposeront
un menu élaboré à deux, de l’amuse-bouche au dessert. Un menu chic et étonnant que
les chefs ont eu plaisir à préparer ensemble, unissant leurs inspirations et
complémentarité.!
Hotel Vernet : 25 rue Kleber - Paris 8 - 0144319800 - hotelvernet-paris.fr!
Hotel de Sers : 41 avenue Pierre 1er de Serbie - Paris 8 - 0153237514 - hoteldesers.com!
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Menu!
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Maki de gambas au citron caviar!
Asperges vertes du Sud-Ouest en déclinaison!
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Omble chevalier à la caribéenne!
Bleu d’Auvergne, dattes et amandes fraîches!
Douceur de fruit secret, granité citronnelle!
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Tatin de fraise, sorbet vanille