Tarte au sucre

Recette du 8 décembre 2011 Tarte au sucre
Ingrédients pour 8 personnes
Pour la pâte
250g de farine
10g de levure de boulanger(ou sachet boulangerie)
20g de sucre
5 cl de lait tiéde
2 oeufs
100 g de beurre
1 pincé de sel
Pour la garniture
2 œufs
20 cl de crème fraîche
200g de cassonade (sucre roux)
Mettre dans un verre la levure, avec un peu de lait tiède, mélanger et laisser reposer
15 minutes. Dans un récipient (ou un robot pâtissier) y mettre la farine et le sel,
creuser un puits au centre et y mettre le beurre ramolli, le sucre, les œufs, mélanger
le tout et y incorporer la levure. Laisser reposer dans un endroit tiède au moins 1h,
voire 2. Après le temps de repos, abaisser la pâte au rouleau et la poser dans un plat
à tarte sans former de bord.
Recette d’Aurélia du blog Lia022
http://lia022.canalblog.com