tarte tatin inratable

tarte tatin inratable
Recette proposée par: ISABELLE, MONTPELLIER
Ingrédients
4 ou 5 pommes
1 sachet de Werther's Original Classiques (caramels durs)
1 pâte feuilletée (achetée dans le commerce, mais pur beurre
svp)
Préparation
Temps de préparation: 30
Temps de cuisson: 20
Nombre de portions: 6
1) Dans un moule à manqué ou à tarte, mettre les caramels Werther's Original et le poser sur votre plaque (à gaz
ou autre).
Mélanger sans arrêt jusqu'à l'obtention d'un caramel liquide légèrement brun. Retirer du feu.
2) Peler et couper les pommes en tranches assez épaisses.
Disposer les morceaux de pommes sur le caramel refroidi.
S'il vous reste des morceaux de pommes vous pouvez vous en servir pour combler les espaces entre les
pommes, cela sera encore meilleur !
3) Pour que les pommes cuisent plus vite, remettre le moule avec les pommes sur le feu pendant quelques
minutes. Vérifier la cuisson en plantant un couteau dans les morceaux de pommes (attention, il ne faut pas
qu’elles se réduisent en compote).
Retirer du feu.
4) Recouvrir en disposant la pâte feuilletée sur les pommes et faire rentrer les bords dans le moule.
5) Mettre au four pendant environ 15 minutes, à 180°C. Vérifier cependant la cuisson de la pâte. Elle doit être
bien dorée. Vous verrez aussi le caramel déborder un peu sur les bords, c'est bon signe.
6) Pour démouler la tarte, prendre une grande assiette ou un autre moule et retourner la tarte encore chaude (ça
marche beaucoup mieux)
Vous pouvez la servir avec une boule de glace vanille ou un peu de crème fraîche épaisse si vous le désirez
mais elle est excellent toute seule aussi !
www.werthers-original.fr