Champagne Drappier Millésime Exception 2012
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Champagne Drappier Millésime Exception 2012
Champagne Drappier Millésime Exception 2012 Date de vente : 28 – 30 octobre 2016 Domaine classé 1* Guide des Meilleurs Vins de France Très faible teneur en soufre 3 ans d'élevage sur lattes 65% Pinot Noir & 35% Chardonnay Frais de port identiques pour deux cartons Détails du produit 6 bouteilles de Millésime Exception 2012 Domaine : Drappier Cépages : 65% Pinot Noir & 35% Chardonnay Couleur : Blanc Région : Champagne Appellation : Champagne Brut Nature du sol : Argilo-calcaire Culture : Traditionnelle Vinification : Sélection des jus de première presse Dégorgement et Dosage : Dégorgement à la volée, puis dosage à 5.6 g/l Accord mets / vin : Lotte au safran, Hommard au beurre d'ail grillé Maturité : A déguster de nos jours à 2020 Service : Déguster à 8/10 °C Contenance : 75cl Conditionnement : Carton Degré alcoolique : 12% vol Mot du jour Grand Millésime Millésime de grande maturité, cette cuvée Millésime Exception 2012 offre un champagne à la fois gourmand et élégant, aux notes de fruits jaunes sur un petit fond de chair d’agrumes, rondeur et sensations aromatiques dominent, sans acidité marquée, plaisirs et séduction avant tout. La maison Drappier, fondée en 1808, est un domaine aubois notable et dynamique, dont les Champagnes sont typés par des Pinots Noirs bien mûrs. Installé sur une centaine d’hectares à Urville, la production est complétée par des approvisionnements en provenance de la Montagne de Reims et de Bouzy. Michel Drappier élabore des Champagnes colorés, avec de faibles doses de soufre en vinification, voir sans soufre du tout.