0843695 Crème Anglaise

Page 1
0843695
Description Produit Crème Anglaise
Actif le 02-11-16
Rédigé le 02-11-16
Spec./Rev. 0843695 [78]
Information générale - Identification du produit
Description du Produit
Description
Remarque
Marque déposée
Debic
Description de l'article (comme fourni)
Crème Anglaise
Article Description (short)
DEB.CREME ANGLAISE 6X2L
Appellation Légale
Crème Anglaise, UHT.
Description du Code
Valeur
Code Intrastat
19019099
Code Intrastat Internationale
90
Remarque
Code barre
Type
Code
Étiquette mise en page
EAN ARTICLE
EAN13
5410488070030
Not Applicable
EAN COLIS
EAN13
5410488420002
C12813
EAN PALETTE
EAN14
15410488420009
FFP001
Déclaration des Ingrédients
Déclaration Ingrédients (EU1169/2011)
LAIT entier; sucre; CRÈME 42 % de matières grasses (3%); amidon modifié; jaune d¿OEUF; arôme de vanille; stabilisants:
E331, carraghénanes; émulsifiant: E471; sel; colorant: bêta-carotène.
Date Imprimée 03-11-16
Spécification générée électroniquement sous la supervision du département QA de FrieslandCampina Professional
f
o
r
m
a
t
Description Produit Crème Anglaise i
0843695
o
n
Actif le 02-11-16
Rédigé le 02-11-16 :
Spec./Rev. 0843695 [78]
S
t
o
c
k
Information: Stockage / Distribution
a / Consommateur
g
e
/
Conditions Stockage
D
i
But
Min
Max
UOM
s
Température Emballage Fermé
7t
2
7
°C
r
Température Emballage Ouvert
7i
4
2
7
°C
b
u
Durée de Conservation
t
i
But / Consommateur
Période
D
ostribution
an
Durée de Conservation Emballage Fermé
136
Jours
D
y/
a
s
Durée de Conservation Emballage Ouvert
4
Jours
D
C
y
a
so
Commercial rest shelf life
81
Jours
yn
s
o
Conditions Stockage (autres)
m
m
Conserver au froid (2-7°C)
a
t
e
u
r
Inform
ation:
Stocka
Protective atmosphere
ge /
Distrib
Oui
Non
ution /
Conditionné sous atmosphère
�
�
Y
Conso
protectrice
mmate
ur
Caractéristiques du Produit
Page 2
Remarque
Remarque
Sauce dessert crémeuse au goût de vanille,prête à l'emploi. Texture onctueuse et nappante.Saveur et couleur authentiques
de la vanille. 25 ans d'expérience pour une qualité inégalée.
Date Imprimée 03-11-16
Spécification générée électroniquement sous la supervision du département QA de FrieslandCampina Professional
Page 3
0843695
Description Produit Crème Anglaise
Actif le 02-11-16
Rédigé le 02-11-16
Spec./Rev. 0843695 [78]
Paramètres Qualité - Paramètres
chimiques
P
Paramètres Qualité Valeurs Physiques
Densité
Paramètres Qualité Valeurs Organoleptiques
a
r
a
Paramètres
Physiques
m
è
t
r
1
e
But
Min
Max
s.
0 1,074
Q
7
u
4
a
Paramètres
Organoleptiques
l
i
t
é
UOM
Méthode
Remarque
g/ml
Description
Apparence
Odeur
Saveur
P
a
r
a
Paramètres Qualité - Paramètres
Microbiologiques
m
è
t
Paramètres Microbiologiques
r
c
e n
c
m
M
UOM
Méthode
Remarque
scf
Germes Totaux
u 5
0
0
0
/g
ISO 4833
Q
f/
u
Listeria monocytogenes
u
5
0
0
0
/g
ISO 11290
g
a/
l
g
Définitions microbiologiques
i
t
Référence: Règlement (CE) No 2073/2005
concernant les critères microbiologiques applicables aux denrées alimentaires
é
Couleur
n = nombre d'unités constituant l'échantillon
c = nombre maximal de résultats pouvant présenter des valeurs comprises entre m et M
- qualité satisfaisante lorsque toutes les valeurs observées sont inférieur ou
égal à m
- qualité acceptable lorsqu'un maximum de c/n valeurs se situe entre m et M, et
que le reste des valeurs observées est inférieur ou égal à m
- qualité insatisfaisante lorsqu'une ou plusieurs valeurs observées sont plus
grand que M ou lorsque plus de c/n valeurs se situent entre m et M
Date Imprimée 03-11-16
Spécification générée électroniquement sous la supervision du département QA de FrieslandCampina Professional
Page 4
0843695
Description Produit Crème Anglaise
Actif le 02-11-16
Rédigé le 02-11-16
Spec./Rev. 0843695 [78]
Information Nutritionnelle
Valeurs Nutritionelles
Energie
Energie
Lipides Totaux
Lipides dont
Lipides dont
Lipides dont
Lipides dont
Lipides dont
Lipides dont
Acides Gras Trans
Hydrates de Carbone Totaux
Hydrates de Carbone dont
Hydrates de Carbone dont
Hydrates de Carbone dont
Hydrates de Carbone dont
Hydrates de Carbone dont
Hydrates de Carbone dont
Hydrates de Carbone dont
Hydrates de Carbone dont
Hydrates de Carbone dont
Polyols
Polyols
Fibres Totaux
Fibre dont
Fibre dont
Fibre dont
Protéines Totaux
Protéines dont
Protéines dont
Sodium (Na)
Sel
Information Nutritionnelle
Valeur
4
9 Indicative
1
6
kJ
496
1,
8
0
kcal
118
4
0,,
0
4,5
5
0,
0
Graisse Végétale
0,1
4
1
,
0
Matière grasse laitière
4,3
3
3
,
0
Acide Gras Saturé
3,2
1
2
,
Acide Gras Monoinsaturé 0
1,1
1
,
1
0
Acide Gras Polyinsaturé 1
0,1
5
Cholestérol
15
0,
0
,
1
Graisse Végétale
0
0
7
1
0,
17
5
0
1,
Sucres (Mono + Di)
15
0
2
0
Sucrose
,0
12
0
0,
Glucose / Dextrose
0
0
0
,
0
Fructose
0
3
0
,
0
Lactose
3,1
1
,
0
Maltose
0
0
,
0
Sucres (Poly)
0
1
0
,
0
Amidon
1,4
4
,
Autre hydrates de carbone 0
0
0
,
0
Sorbitol
0
0
0,
Autre polyols
0,2
2
0,
0
0
,
0
Inuline
0
0
,
Cellulose
0
0
0
,
0
Autre fibres
0
2
0
0,
2,4
2
4
0,
Protéine de lait
2,4
4
5
0,
Autre protéines
0
0
50
0,
0,
0,13
0
1
3
/100g
kJ
kcal
g
g
g
g
g
g
mg
g
g
g
g
g
g
g
g
g
g
g
g
g
g
g
g
g
g
g
g
mg
g
Déclaration nutritionelle
FrieslandCampina Professional est conscient de l'importance de fournir des informations correctes sur la nutrition concernant
ses produits. Dès lors, toutes les données nutritionnelles sont calculées et arrondies automatiquement par notre système de
gestion des spécifications sur base des informations reçues de nos fournisseurs. Nous nous gardons le droit de mettre à jour
ou d'accorder ces données sur base d'informations communiquées par nos fournisseurs.
Date Imprimée 03-11-16
Spécification générée électroniquement sous la supervision du département QA de FrieslandCampina Professional
Page 5
0843695
Description Produit Crème Anglaise
Actif le 02-11-16
Rédigé le 02-11-16
Spec./Rev. 0843695 [78]
Conditionnement - Conditionnement primaire
Type d'emballage
Remarque
Bouteille
Identification
Type
Code du Lot
Format
Code du Lot
Description
Code du Lot
Position
Shelf Life
Format
Shelf Life
Description
Shelf Life
Position
A
H
Dl
u
P
m
E
Pi
Nombre
(nnement
P
a
nl
B
p
1
u
o
a
e
m
srt
1
(t
>/il
0,059
C
5
e
c
a
1
0)
r
d,
b
>
o
5nnementValeur
9
a
0
4r
µ
94,6
9
d).
4
6
94,6
3.
6
1
312
N
2
C
A
.
1o
2,148
2
4n.
2,21
8
2d
i1
t
i
o Oui Non
n
�
Y
n �
e
m
e
n
t
Détails Conditionnement
Bouteille
Bouchon
Opercule
Etiquette
Dimensions/Poids
Longeur
Largeur
Hauteur
Diamètre
Poids Net
Poids Brut
Quantité Déclarée
Poids (e)
Description
nnement
P Printed
r
B BBD: dd/mm/yyyy Lxx hh:mm DDD
B
d dd=day;mm=month;yyyy=year Lxx= line
d number;hh:mm=time;DDD=day of production
=
a at one side on top
t
d dd/mm/yyyy
d
d dd=day; mm=month; yyyy=year
d
a at one side on top
t
Matière d'emballage
Poids
UOM
HDPE (bouteille)
56
g
Plastique
2,4
g
Aluminium (>50%,>50µ)
0,41
g
Papier / Carton
2,8
g
UOM
Remarque
mm
mm
mm
mm
NA
kg
kg
Quantité
UOM
2
l
Remarque
Date Imprimée 03-11-16
Spécification générée électroniquement sous la supervision du département QA de FrieslandCampina Professional
Page 6
0843695
Description Produit Crème Anglaise
Actif le 02-11-16
Rédigé le 02-11-16
Spec./Rev. 0843695 [78]
Conditionnement - Conditionnement sécondaire
Type d'emballage
Remarque
Boîte
Identification
Type
Code du Lot
Format A
Code du Lot
Format B
Code du Lot
Description A
Code du Lot
Description B
Code du Lot
Position A
Code du Lot
Position B
Shelf Life
Format
Shelf Life
Description
P
Position
a
P
p
a
e
pr
e/
Nombre
rnnement
C
/a
1
C
r
a
1
d
rb
d
o
b
annementValeur
o3
r
a
300
d0
2
r
0
200
d0
3
0
2
324
1
4
N
2
A
1.
12,888
3
8
8.
13,512
5
8
1
2
Shelf Life
Détails Conditionnement
Etiquette
Boîte
Dimensions/Poids
Longeur
Largeur
Hauteur
Diamètre
Poids Net
Poids Brut
Description
nnement
C Printed
o
C 3xxxxx BBD: dd/mm/yyyy DDD hh:mm Lxx
o
C Not Applicable
o
C 3xxxxx=WO-number; dd=day;mm=month;yyyy=year;DDD=day
o of production; hh:mm=time; Lxx=line
n
C Not Applicable
o
C at one side
o
C Not Applicable
o
C dd/mm/yyyy
o
C dd=day; mm=month; yyyy=year
o
C at one side
o
Matière d'emballage
Poids
UOM
Papier / Carton
0,37
g
Papier / Carton
253,67
g
UOM
Remarque
mm
mm
mm
mm
NA
kg
kg
Date Imprimée 03-11-16
Spécification générée électroniquement sous la supervision du département QA de FrieslandCampina Professional
Page 7
0843695
Description Produit Crème Anglaise
Actif le 02-11-16
Rédigé le 02-11-16
Spec./Rev. 0843695 [78]
Conditionnement - Conditionnement tertiaire
Identification
Type
Code du Lot
Code du Lot
Code du Lot
Shelf Life
Shelf Life
Shelf Life
Détails Conditionnement
Palette
Etiquette
Feuille élastique
Dimensions/Poids
Longeur
Largeur
Hauteur
Diamètre
Poids Net
Poids Brut
Composition
Unités par Surconditionnement
Surconditionnement / Couche
Couches / Palette
o
s
n
L
el
s
a
e
a
Description
e
bnnement
a
b
et Labelled
e
o
a
stll
n
tl see attachment
Format
a
e
o
e
cstl see attachment
e
n
Description
a
d
e
h
a
4
b
ct on label on 4 sides pallet
e
m
Position
s
e
h
a
eti
m
tl see attachment
Format
n
a
d
o
e
t
c
e
n
Description
see attachment
a
h
sct
4
m
Position
p
s on label on 4 sides pallet
h
P
e
ai
m
a
n
d
etl
p
e
nl
e
e
st
nnement
Nombre
Matière d'emballage
Poids
r
pt
o/
1
Bois
22000
a
P
o
C
l
la
d
4
Papier / Carton
9,2
l
ar
e
s
0,196
Plastique
196,1
d
t
bt
io
c
a
Valeur
UOM
Remarque
1rnnement
d
2
1200
mm
0
8
0
800
mm
1
0
4
1440
mm
8
4
N
2
0
mm
NA
8
A
4
C
8
824,832
kg
o.
6
8
n
886,954
kg
3.
d
9
2i
5t
4i
o
Number
Remarque
n
6
6
n
1
e
16
6
m
4
4
e
n
t
Date Imprimée 03-11-16
Spécification générée électroniquement sous la supervision du département QA de FrieslandCampina Professional
UOM
g
g
g
Page 8
0843695
Description Produit Crème Anglaise
Actif le 02-11-16
Rédigé le 02-11-16
Spec./Rev. 0843695 [78]
Information sur Allergies du Produit
Liste Légale
lergies
Present
du Produit
N
Céréales contenant du gluten
o
Non
N
n
Blé
o
Non
N
n
Seigle
o
Non
N
n
Orge
o
Non
N
n
Avoine
o
Non
N
n
Epeautre
o
Non
N
n
Kamut
o
Non
N
n
Crustacés et produits à base de crustacés
o
Non
Y
n
Oeufs et produits à base d'oeufs
e
Oui
N
s
Poissons et produits à base de poissons
o
Non
N
n
Arachides et produits à base d'arachides
o
Non
N
n
Soja et produits à base de soja
o
Non
Y
n
Lait et produits à base de lait
e
Oui
N
s
Fruits à coque et produits à base de ces fruits
o
Non
N
n
Amandes
o
Non
N
n
Noisettes
o
Non
N
n
Noix
o
Non
N
n
Noix de cajou
o
Non
N
n
Noix de pécan
o
Non
N
n
Noix du Brésil
o
Non
N
n
Pistaches
o
Non
N
n
Noix de Macadamia/noix de Queensland
o
Non
N
n
Céleri et produits à base de céleri
o
Non
N
n
Moutarde et produits à base de moutarde
o
Non
N
n
Graines de sésame et produits à base de graines de sésame o
Non
N
n
Anhydride sulfureux et sulfites (SO2)
o
Non
N
n
Lupin et produits à base de lupin
o
Non
N
n
Mollusques et produits à base de mollusques
o
Non
n
Liste additionnelle
lergies
Present
du Produit
Y
Lactose
e
Oui
N
s
Cacao
o
Non
N
n
Glutamate (E620 - E625)
o
Non
N
n
Viande de poulet
o
Non
N
n
Coriandre
o
Non
Y
n
Maïs
e
Oui
N
s
Légumes Secs
o
Non
N
n
Viande de boeuf
o
Non
N
n
Viande de Porc
o
Non
N
n
Carottes
o
Non
n
Remarque
Remarque
Date Imprimée 03-11-16
Spécification générée électroniquement sous la supervision du département QA de FrieslandCampina Professional
Page 9
0843695
Description Produit Crème Anglaise
Actif le 02-11-16
Rédigé le 02-11-16
Spec./Rev. 0843695 [78]
Déclarations & Législation
Déclaration conformité légale
Sur base de notre connaissance, nous déclarons par la présente que les produits fabriqués par FrieslandCampina
Professional sont en accord avec la léglislation locale et européenne actuellement en vigueur. FrieslandCampina
Professional est une société distribuant de la crème ainsi que des produits liés aux lait. La société est approuvée par les
autorités locales. Afin d'assurer le niveau de haute qualité que nous déclarons, FrieslandCampina Professional a mis en
place différents systèmes certifiés pour la gestion de la qualité. Pour d'amples informations et certificats, veuillez entrer
directement en communication avec votre contact commercial.
Déclaration OGM
A notre connaissance et sur base des déclarations de nos fournisseurs, nous confirmons que cet article ne contient aucun
ingrédient devant être étiqueté comme provenant d'OGM conformément au Règlement (CE) n° 1829/2003 du Parlement
européen et du Conseil du 22 septembre 2003 concernant les denrées alimentaires et les aliments pour animaux
génétiquement modifiés. Les déclarations des fournisseurs sont vérifiées dans le cadre de notre Programme d'audit des
fournisseurs.
Déclaration d'ionisation
A notre connaissance et sur base des déclarations de nos fournisseurs, nous confirmons que cet article ne contient aucun
ingrédient ionisé. Les déclarations des fournisseurs sont vérifiées dans le cadre de notre Programme d'audit des
fournisseurs.
Déclaration contaminants
A notre connaissance et sur base des déclarations de nos fournisseurs, nous confirmons que ce produit est conforme aux
règlementations européennes concernant les contaminants (incluant les métaux lourds, les mycotoxines, les pesticides, les
herbicides et les dioxines). Les déclarations sont basées sur le programme de contrôle national pour les contaminants du lait
et le jugement de risque HACCP du site de production. Tous les résultats du programme de controle national sont en
dessous des standards maximum de la législation flamande et européenne concernant les contaminants. Les déclarations
des fournisseurs sont vérifiées dans le cadre de notre Programme d'audit des fournisseurs.
Déclaration responsabilité civile
La fiche technique ci-dessus vous est transmise à titre indicatif. Elle a été établie avec le plus grand soin et comporte les
renseignements les plus précis et les plus complets possibles disponibles au moment de l'impression de celle-ci. Néanmoins,
il se pourrait que nous soyons amenés à modifier un ou plusieurs composants du produit, ce qui peut influencer la fiche
technique. C'est pourquoi, nous vous conseillons, de vous rapprocher de nos services techniques pour toute application
particulière afin de vous faire préciser les éventuelles évolutions de ce produit. Si vous avez des questions concernant cette
specification, veuillez entrer directement en communication avec votre contact commercial.
Déclaration Allergènes
A notre connaissance et sur base des déclarations de nos fournisseurs et les équipes HACCP de nos usines, nous
confirmons que ce produit est conforme aux règlementations européennes concernant les allergènes (incluant la
contamination croiséé). Les déclarations des fournisseurs sont vérifiées dans le cadre de notre Programme d'audit des
fournisseurs.
Date Imprimée 03-11-16
Spécification générée électroniquement sous la supervision du département QA de FrieslandCampina Professional