L`estuaire de la gironde :

L’estuaire de la gironde :
Définition :
L’estuaire de la Gironde est un estuaire du sud-ouest de la
France dont les eaux baignent deux régions : l’Aquitaine et le
Poitou-Charentes.
La Gironde est l’estuaire commun de deux fleuves : la Garonne et
la Dordogne.
Cet estuaire long de 75 km est le plus vaste d’Europe Occidentale,
d’une superficie de 635km2.
La pêche dans l’estuaire :
La pêche dans l’estuaire de la Gironde est surtout ciblée sur
les poissons migrateurs : aloses, maigres, anguilles, lamproies et
sur les petites crevettes blanches.
La lamproie et l’alose se pêchent au printemps. La lamproie est
cuisinée à la bordelaise dans son sang et du vin.
Enfin, la pêche au maigre est très particulière car ce poisson se
reproduit dans l’embouchure de la Gironde et le mâle pousse des
grognements qui alertent les pêcheurs : c’est une pêche à
l’écoute.
On retrouve de nombreuses cabanes sur pilotis le long des rives
permettant de descendre un filet carré à l’eau. C’est une pêche au
hasard du Carrelet pratiquée par les amateurs.
Le phare de Cordouan :
Le phare de Cordouan est un phare situé à 7 km en mer sur
un plateau rocheux à l’embouchure de l’estuaire, donnant dans
l’océan Atlantique. Il éclaire et sécurise fortement la circulation
permettant l’accès à l’estuaire.
Le phare de Cordouan, appelé parfois le Versailles de la mer, le
Phare des rois, ou encore le Roi des phares, fut le premier édifice
classé monument historique en 1862, en même temps que NotreDame de Paris.