baie de l`Arguenon - Pêche à pied responsable

INFORMATION SANITAIRE : PECHE A PIED RECREATIVE DES COQUILLAGES
Pôle Santé Environnement
Commune :
SAINT-JACUT-DE-LA-MER
Lieu :
Baie de l'Arguenon
Coquillage suivi : Coques (Cerastoderma edule)
Site Toléré
Site Toléré
Site Toléré
Site Toléré
Site Toléré
Site Toléré
SITE
SITEINTERDIT
TOLERE
Site Toléré
Site Toléré
Site Toléré
Site Toléré
Site Toléré
Siterécréative
Toléré
Pour la pêche à pied
des coquillages
Site Toléré
Site Toléré
Site Toléré
RISQUE SANITAIRE FAIBLE
Localisation / Environnement
Evolution des résultats d'analyses bactériologiques
Escherichia coli / 100 g de chair et liquide intervalvaire
46000
4600
1000
230
Tableau de répartition des résultats
Paramètre
Classes
Qualité
Résultats
Fréquences
Escherichia coli / 100 g de chair et liquide intervalvaire
≤ 230
230 et ≤ 1000
1000 et ≤ 4600
4600 et ≤ 46000
> 46000
BONNE
MOYENNE
MEDIOCRE
MAUVAISE
TRES MAUVAISE
26
5
0
0
0
83,9%
16,1%
0,0%
0,0%
0,0%
Conclusion
La qualité sanitaire de ce gisement s'est améliorée, il présente une qualité moyenne.
La pêche à pied y est tolérée.
La consommation de coquillage ne peut être considérée comme en permanence sans risque pour
la santé. La cuisson est un moyen de réduire significativement le risque sanitaire.