IsV-R 1 VCR 246*

SyRAh
Ce cépage est vraisemblablement originaire des Côtes du Rhône septentrionales ou du Dauphiné.
D’après les analyses génétiques publiées, il résulte d’un croisement entre la Mondeuse blanche B
et le Dureza N . Elle est cultivée avec succés dans un grand nombre de régions viticoles en France
(Côtes du Rhône nord, zone limite), en Espagne, Grèce, Italie, Portugal et dans les zones les plus
chaudes du nouveau monde (Australie, Californie, Argentine, Afrique du Sud).
sUPERFICIE CULTIVÉE EN ITALIE
ANNÉE
1970
1982
1990
2000
2010
Ha
153
52
102
1.038
7.014
sUPERFICIE CULTIVÉE EN FRANCE
ANNÉE
1968
1979
1988
1998
2006
Ha
2.658
12.282
27.041
44.823
67.592
SyRAh
IsV-R 1
Origine: Australie
Caractéristique ampélographique : La variété présente en son sein, des clones de moyennement
à très productifs que donne lieu à des différences de niveau de qualité dans les vins produits.
L’apex est moyennement étalé ou globuleux, de couleur blanc-verdâtre avec les bords carmins.
La feuille est de taille moyenne à grande, à 5 lobes avec un sinus pétiolaire en U ou en lyre fermé avec les bords légèrement chevauchants. Le limbe est lisse et faiblement ondulé, la face
inférieure est moyennement riche en poils dressés. La grappe est moyenne, allongée, cylindrique parfois ailée, de compacte à semi-clairsemée en fonction du clone. La baie est moyenne
de forme ovale, la peau est très pruinée et la pulpe est sucrée et sapide.
Aptitudes culturales : Cépage avec une bonne vigueur et un port étalé, les sarments sont longs
et fragiles (sensibles aux vents au printemps). Se comporte bien dans les environnements chauds
et lumineux, secs, mais n’aime pas trop le stress hydrique quand même.
Conduite et taille : Elle préfère les modes de conduite relativement étalés et les tailles longues.
Dans les zones plus chaudes il se pratique la taille épine. Dans les climats moins chauds et ou venteux il est indispensable de soigner le palissage et d’effectuer des travaux en vert si on le décide.
Epoque de débourrement : Moyenne-Tardive
Epoque de maturité : Moyenne
Production : Bonne et régulière, Pour certains clones la production est élevée et le résultat qualitatif qui en découle est insuffisant.
Sensibilité aux maladies et à la concurrence : Sensible au Botrytis surtout à maturité, aux
acariens. Bonne résistance au froid hivernal et au gel tardif. Elle est sensible à la chlorose.
La compatibilité avec le R110 est mauvaise. Elle est sensible à une manifestation pathologique appelé « le déclin de la Syrah » et à peu près tous les clones français y sont sensibles, Les
symptômes se développent à partir de la 5, 6ème année de plantation. Actuellement il n’est pas
conseillé d’utiliser les clones français les plus sensibles à ce phénomène comme le 99, 73, 381,
383, 301, 382 et 585. Le clone ISV-R1 ne semble pas affecté par ce syndrome.
Potentiel œnologique : Donne un vin rouge-rubis un peu violacée avec une belle structure, chaleureux, très aromatique, fin et complexe, tannique. Elle peut permettre d’élaborer des vins
particulièrement fruités et elle peut aussi être intéressante en assemblage avec d’autres vins
provenant de cépages moins aromatiques
Clones en multiplication : Syrah ISV-R1 ; Clones français : Inra-Entav 100, 174, 300, 382, 470,
471, 524, 525, 585, 747, 877.
Clones bientôt présentés à l’homologation : Syrah VCR115, VCR116, VCR117, VCR157, VCR158.
▼ MOYENNE VARIÉTÉ
VIGUEUR
GRAPPE
BAIE
PRODUCTION

ANALYSE SENSORIELLE

Moyenne variété


Potentiel œnologique : Pour des vins bien colorés,
corpulents, épicés ; Typicité prononcée (Syrah
australienne).
Année d’homologation: 2003
SyRAh
VCR 246*
Origine: Nanto (VI)
* En cours d’homologation
▼ MOYENNE VARIÉTÉ
VIGUEUR
GRAPPE
BAIE
PRODUCTION




Potentiel œnologique : Donne des vins de couleur
rouge-rubis intense, bien structurés mais avec des
tannins exceptionnellement moelleux. Le profil aromatique est complexe, aux épices s’ajoutent de jolies notes de fruits rouges. Apte à un vieillissement
moyen-long.
ISV-R 1
VCR 246*