télécharger la fiche au format pdf

L'Argentière
AOC Côtes du Rhône Villages Visan
2012
Robe sombre, élégante
Nez classique de syrah, note de poivre, de petits fruits noirs et de tapenade
d'olives
Riche en bouche avec une belle texture; la fraîcheur et la pureté du fruit
dominent
80% Syrah
20% Grenache
jusqu'en 2020
traditionnelle, cuvaison longue, la syrah fait l'objet d'une macération à froid
pour révéler le fruit et la fraicheur de ce cépage, température maintenue
en-dessous de 28°, issu de jus de goute uniquement. La syrah est élevée
ensuite en barriques pendant au moins 12 mois.
Ce vin demande d'accompagner des plats fins et élaborés,
comme des Ris de Veau aux Morilles ou des Tournedos de
Biche Rosini.
Jeb Dunnuck, Wine Spectator: Rating 90
Guide Hachette 2016: 1 étoile : équilibre entre les fruits frais (myrtille, mûre) et le boisé (notes
de café)
Domaine de Coste Chaude - 84820 Visan FRANCE - Tél : 33 (0) 490 419 104 - www.domaine-coste-chaude.com