Planète Bière à Paris : les brasseries d`île de France à l`honneur

Date : 05/03/2015
Heure : 14:29:14
Journaliste : Caroline Jolivet
www.infosbar.com
Pays : France
Dynamisme : 1
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Planète Bière à Paris : les brasseries d'île de France à l'honneur
La première édition de Planète Bière mettra à l’honneur les brasseries d’Ile-de-France !
Planète Bière 2015 // DR
Planète Bière , à découvrir les 29 et 30 mars 2015 au Tapis Rouge , à Paris , souhaite valoriser, pour
sa première édition, les brasseries et marques d’île-de-France .
Découvrez donc les brasseries et marques exposantes cette année :
DEMORY PARIS
Fondée en 1827, la brasserie Demory est historiquement implantée au 10-12, rue Broca, dans le 5e
arrondissement de Paris. La Bière Demory en bouteilles et avec bouchon mécanique est alors vendue
partout à Paris dans les épiceries. Fin des années 50, la brasserie cesse de produire mais la marque renaît
en 2009 et, Astroblonde, sa première bière, sort en février2010. www.demoryparis.com
FROG BEER
Lancée à Paris en 1993 par le Britannique Paul Chantler, alors jeune diplômé de l’INSEAD, Frog Pubs a
été parmi les premières enseignes de bars et restaurants à brasser sa propre bière. De la première microbrasserie inaugurée à Paris dans le 2e arrondissement (TheFrog&Rosbif), à l’ouverture, en janvier 2015,
du Frog Hop House dans le quartier de l’Opéra, les Frog Pubs ont su progressivement s’imposer comme
l’un des leaders à Paris et, bien sûr, en France. www.frogpubs.com
GALLIA
Brassée au 21 rue Sarette dans le 15e arrondissement, Gallia est une bière emblématique de Paris, de
1890 à 1969. La brasserie fut créée par J.J.Wohlhüter, alsacien d’origine et eue son heure de gloire en 1900
en remportant la Médaille d’Or à l’Exposition Universelle. La brasserie ferme ses portes en 1969 mais la
marque renaît en 2009 sous l’impulsion de deux passionnés, Guillaume Roy et Jacques Ferté.
www.galliaparis.com
Tous droits réservés à l'éditeur
ARTDEVIVRE2 240564129
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Journaliste : Caroline Jolivet
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LA MARISE
Créée en 2014, à l’initiative de Charles Compagnon, restaurateur et propriétaire de l’Office et du Richer,
dans le 9e arrondissement, cette bière est élaborée en collaboration avec la brasserie de Proef en Belgique.
L’orge utilisée, Maris Otter, donne son nom à cette pale ale. www.lamarise.com
LA MOUSSE A ZIGUI
Créée en 2014, à l’initiative de Pierre Guigui, ancien rédacteur en chef adjoint du Gault &
Millau, http://www.lamousseazigui.wordpress.com et de sa compagne Laurence Zigliara, docteure
en science de l’éducation, cette bière est la première brassée avec un malt en biodynamie.
www.lamousseazigui.wordpress.com
PARISIS
L'histoire de la Parisis remonte à l'année 2008 avec la création d'une bière qui est aujourd'hui la «mère» de
la Parisis : la bière de l'Yvette.Cette année-là, Eric Esnault crée une bière non filtrée, non pasteurisée, qu'il
commercialise alors exclusivement dans la région de l'Yvette. Il rencontre ensuite Jonathan Abergel, alors
brasseur, et l'idée d'une association apparaît comme évidente pour créer une bière de qualité brassée en
Ile-de-France. Après plus de 2 ans de travail, les deux compères installent leur brasserie à Epinay-sousSenart. La première bière y est brassée le 8 août 2012. www.brasserie-parisis.com
BIERE DE BRIE
La brasserie Rabourdin se trouve au cœur de la Brie, région agricole considérée depuis toujours comme
le grenier à grains de Paris. Hubert Rabourdin, avec l’aide de sa femme Estelle, a repris la ferme de ses
parents, cultivant et transformant avec soin et patience son orge en bière. Il vient tout juste d’installer sa
brasserie, en plein cœur de Courpalay, sur l’ancien site réhabilité de la coopérative locale, au pied d’un silo
majestueux. www.biere-de-brie.com
Découvrez également le programme des conférences de Planète Bière.
Planète Bière à Paris
Les 29 et 30 mars 2015
Horaires : Particuliers le dimanche 29 mars de 12h à 19h / Professionnels le lundi 30 mars de 11h à 18h
(sur invitation exclusivement)
Le Tapis Rouge
67 rue du Faubourg Saint-Martin
75010 Paris
Tarifs : Particuliers : 25 € la journée, 18 € la demi-journée, groupes à partir de 17 € / Professionnels : gratuit
sur invitation exclusivement
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