Nouilles chinoises au kimchi et aux crevettes
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Nouilles chinoises au kimchi et aux crevettes
Nouilles chinoises au kimchi et aux crevettes Mise en place et préparation: env. 20 min Pour 4 personnes 250 g de nouilles chinoises ½ bocal de kimchi (voir la recette) 1 c. s. d’huile d’arachide 400 g de queues de crevettes crues décortiquées surgelées, dégelées ¼ c. c. de sel 1. Préparer les nouilles selon le mode d’emploi sur l’emballage, égoutter, remettre dans la casserole, ajouter le kimchi, mélanger, bien faire chauffer. 2. Bien faire chauffer l’huile dans une poêle, faire revenir les crevettes par portions env. 1 min sur chaque face, saler, mélanger avec les nouilles, dresser. Suggestion: Remplacer les crevettes par 1 à 2 œufs miroir par personne. Article: "La fermentation – mon premier kimchi!" - www.krautundrueben.ch/fr(