Galettes de pommes de terre à la feta
Transcription
Galettes de pommes de terre à la feta
Galettes de pommes de terre à la feta Pour 4 personnes Ingrédients 800 g de pommes de terre fermes à la cuisson, pelées 250 g de feta au lait de vache, écrasée avec une fourchette 50 g de semoule de blé dur 3 œufs, battus 1 cc de sel Galettes de pommes de terre à la feta poivre du moulin beurre à rôtir ou crème à rôtir Sauce : 180 g de yoghourt nature 1 cc de jus de citron 1 cs de roquette, finement hachée sel Préparation 1. Râper les pommes de terre à la râpe à légumes, égoutter. Mélanger avec la feta, la semoule et les œufs, saler et poivrer. 2. Faire des portions à l'aide d'une cuiller à soupe et saisir dans le beurre ou la crème à rôtir à feu moyen. Aplatir légèrement, retourner et bien dorer. Réserver au chaud jusqu'à ce que toutes les galettes soient faites. 3. Sauce mélanger tous les ingrédients, assaisonner. 4. Dresser les galettes sur des assiettes préchauffées et garnir de sauce. Servir avec une salade mêlée. Plus de 3900 recettes gratuites pour la cuisine www.swissmilk.ch www.patate.ch