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19/02/15
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Comme de nombreux pays d’Afrique de
l’Ouest,le Sénégal connaît une forte croissance
démographique (+3% par an environ). Pour satisfaire
l’alimentation de la population, la croissance annuelle
moyenne de la production est insuffisante et ne permet pas de
couvrir les besoins alimentaires des populations, notamment des
populations rurales.
La culture du mil : une opportunité en
matière de sécurité alimentaire
pour les populations
rurales du
Sénégal
FILIERE
CÉRÉALES
Le taux de croissance annuel moyen de la production de mil est de 0,8% alors que
cette céréale représente 60% de la production céréalière du Sénégal.
Cette production insuffisante confronte les populations à des périodes de soudure, c’est-à-dire des
périodes où les céréales ne sont plus accessibles facilement sur les marchés. On parle alors souvent
de pénurie et on observe, durant ces périodes, une brutale flambée des prix accentuée par la
spéculation.
C
M
Pourtant, la production de mil au Sénégal présente des opportunités de développement importantes.
En plus d’être fortement appréciée et consommée par les sénégalais, le secteur industriel s’intéresse
également à cette céréale, que l’on retrouve par exemple dans la composition du pain (en
substitution à la farine de blé importée).
J
CM
MJ
CJ
STRATÉGIES D’AMÉLIORATION DE LA FILIÈRE MIL DE L’AMONT À L’AVAL
CMJ
N
La production de cette céréale peut être améliorée au Sénégal de plusieurs manières :
- En augmentant les surfaces cultivées,
- En augmentant les rendements par une meilleure maîtrise des techniques de production,
- En améliorant l'accès des paysans à des intrants de qualité.
D’autre part, les opérations post récolte (notamment le battage et le stockage) peuvent être
optimisées pour diminuer les pertes en quantité et qualité, et le stockage collectif dans les villages
permet de lutter contre la période de soudure, en rendant le mil accessible toute l’année et à un prix
attractif pour les villageois.
Enfin, la commercialisation de ce qui n’est pas consommé dans les villages, lorsque cette possibilité
existe, améliore la situation socio-économique des producteurs et les positionne dans ce marché.
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