Menu Prestige - L`Or Du Temps

Prestige
Menu Prestige
48 €
Pressé de foie gras de canard à la gousse de vanille,
filet de féra fumé et son macaron, sorbet au coing
ou
Royale de St Jacques sur velouté de cèpes, chips de bacon
ou
Huîtres chaudes sur fondue d’endives à l'orange,
sabayon au pétillant de Savoie
Ris de veau persillés sur raviole ouverte aux morilles - supplément : 2 €
ou
Filet de rascasse et grenouilles en tempura, jus de cresson
ou
Pigeon rôti en cocotte, escalope de foie gras, tamarin et dattes
Baladeuse de fromages affinés
Assiette aquarium :
Millefeuille au chocolat, crème de marron au whisky,
noix caramélisées et glace café
ou
Cœur de pomme confite au cidre de Savoie, nougatine et streusel
ou
Poire belle Hélène sous coque chocolat
ou
Assiette Pina Colada
ou
Panier de sorbets en dégustation
- Toutes nos glaces et sorbets sont de fabrication Maison -