hope truck - AFM

HOPE TRUCK
Village Telethon
H O P E T R U C K Concept « Le Grand Pique-Nique »
•  1 réunion de food trucks au sein du
village Téléthon
•  1 sélection originale, diverse et de
qualité
•  1 participation des trucks à la levée de
fonds •  1 mode de restauration tendance au
profit de la recherche
SÉLECTION DE FOOD TRUCKS
LES CLASSIQUES!
Confidentiel. Ne pas diffuser. © 2014 Les Camionneuses
CAMION BOL
Vietnam Power ! !
Cuisine : spécialités vietnamiennes
Recette : Mini- Triple B: Salade d’herbes fraîches,
carottes marinées façon pickles, filet de boeuf
finement émincé et caramélisé, un confit
d’oignon, un crumble aux cacahuètes et aux
sésames noirs, du basilic thaï, de la coriandre,
de la sucrine et les délicieux P’tits Nems, des
vermicelles et du soja, à arroser généreusement
de sauce nuoc-mam maison.
Wok du Moment… EN + : Outre le fait qu’ils revisitent de manière originale
des spécialités vietnamiennes, le Camion Bol
est dirigée par Nathalie NGuyen, finaliste Master
Chef 2, personnalité charismatique et populaire
Confidentiel. Ne pas diffuser. © 2014 Les Camionneuses
SUNKEN CHIP
Jolly Good Fish and Chips !
Cuisine : Fish & Chips
Recettes : Sélection de poissons frais et Pêche du Jour servis dans une panure légère et crous3llante
Accompagnés de frites maison et purée de petits
pois avec une touche de menthe…
EN + : 4 amis dont 2 chefs Britanniques avec l’accent, se
déguisent même en poisson sur demande !
SENOR BOCA!
E l F o o d Tr u c k ! !
Cuisine : Spécialités mexicaines
Recette : Burritos : Grande Tortilla de blé garnie de viande ou
de légumes, riz citronné, haricots, fromage, crème
fraîche, salade
Quesadilla : Grande tortilla croustillante garnie de
viande ou de légumes, d’un mix de fromage…
EN + : La possibilité de faire monter des mariachis dans
le camion !
Confidentiel. Ne pas diffuser. © 2013 Les Camionneuses
LE BEAU CAILLOU!
!
Cuisine: Cuisine Caraïbéenne
Recettes : Accras de Mamie Henricia
Poulet Colombo
Thon Gingembre
Bananes Coco
En + : Un rayon de soleil en hiver !
L E S V I N TA G E !
Confidentiel. Ne pas diffuser. © 2014 Les Camionneuses
MARGUERITE DU PRÉ!
!
Cuisine: Yaourt glacé bio
Recettes : Yaourt glacé (nature, chocolat, vanille…)
avec Délices au choix (fruits frais,
biscuits, mini macarons, amandes
caramélisées…)
En + : Le yaourt glacé est bio et le food truck
vintage !
F O N D AT I O N C A F É !
!
Cuisine: Café Art
Recettes : Espresso, Cortado, Machiatto, Latte, Flat
White…
En + : Café et Latte Art servis en camion
Citroën Vintage !
LES INCLASSABLES!
E AT T H E R O A D !
!
Cuisine: Burger
Recettes : Pain au sésame, basse cote de
boeuf,oignons rouges,bacon, cheddar,
tomates, pickles
En + : Une caravane airstream qui brille et un
gérant jeune et survolté !
Confidentiel. Ne pas diffuser. © 2014 Les Camionneuses
C U R RY W U R S T !
!
Cuisine: Currywurst
Recettes : Currywurst servi sur un lit de choux
La Currywurst est une spécialité allemande de saucisse
porc assaisonnée
ketchup
rougede
et choucroute,
curry, de
ketchup
et et
saupoudrée de curry. En Allemagne, 800 millionsmoutarde
de Currywurst sont englouties chaque
année (dont 70 millions à Berlin), soit 1500 par minute !
En + : Berlin ouest, 4 septembre 1949, Herta Heuwer s’ennuie
Une spécialité berlinoise accompagnée
ferme dans son Imbiss, petit comptoir où l’on mange sur
de produits allemands : Fritz Cola,
le pouce. Il pleut à verse, et le client se fait rare.
Ritter Sport…
Pour passer le temps, elle mélange de la purée de
tomate à plusieurs épices, y ajoute quelques gouttes de
la fameuse sauce anglaise Worcestershire, en nappe une
saucisse de porc frite découpée en rondelles et saupoudre
le tout de curry.
Elle ©goûte…
trouve cela tout à fait mangeable.
Confidentiel. Ne pas diffuser.
2013 Leset
Camionneuses
L E F O O D T R U C K - P L AT E A U T É L É !
Contact : Anaïs Tarby
[email protected]
06 52 51 14 53