Le bulletin de santé du pis de votre troupeau
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Le bulletin de santé du pis de votre troupeau
QUALITÉ Le bulletin de santé du pis de votre troupeau PAR PIERRE LÉVESQUE* EN MATIÈRE DE MAMMITE, BIEN CONNAÎTRE LA SITUATION AIDE À PRENDRE LES BONNES DÉCISIONS. LA PRÉVALENCE RÉVÈLE L’IMPORTANCE DE LA MAMMITE SUBCLINIQUE La prévalence d’infection indique le pourcentage de vaches infectées à un moment précis. C’est une photo instantanée du troupeau qui sert à faire le suivi de la mammite subclinique. Bien qu’on puisse utiliser le test californien de dépistage des mammites (CMT) pour détecter les vaches infectées, la plupart des fermes reçoivent cette information chaque mois avec le contrôle laitier. Sur le rapport « Cellules somatiques – Sommaire du troupeau » de Valacta, on trouve le pourcentage de vaches avec un comptage au-dessus 200 000; c’est une bonne estimation de la prévalence. Dans l’exemple ci-dessous, au dernier contrôle, avec 16 vaches infectées sur 60, la prévalence est de 27 %. Dans la dernière année, elle a oscillé entre 27 % Un bon dossier des mammites cliniques est nécessaire pour faire le calcul de l’incidence et ainsi faire le suivi des mammites de l’environnement. Pourriez-vous aider efficacement vos enfants à s’améliorer à l’école si leurs professeurs ne vous envoyaient pas de bulletin? Un bulletin bien préparé met en évidence les points forts et les points faibles; il s’agit ensuite de mettre les efforts là où ce sera le plus payant. C’est la même chose pour ce qui est de la santé du pis. Avec un bulletin régulier, on peut cibler les points qui ont le plus de chances de s’améliorer. Le bulletin est aussi utile aux premiers qu’aux derniers de classe. Dès qu’il y a un relâchement quelque part, on s’en rend compte. On peut alors réagir rapidement avant que le problème devienne trop gros. Les deux notes principales du bulletin de santé du pis portent sur la prévalence et l’incidence de la mammite. Regardons chacun de ces aspects en détail. 34 SEPTEMBRE 2006 LE PRODUCTEUR DE LAIT QUÉBÉCOIS Le « Sommaire du troupeau » de Valacta indique la prévalence d’infection de l’ensemble du troupeau, mais aussi de chaque groupe de vaches. et 40 %. Comment se compare votre situation avec les repères suivants? REPÈRES PRÉVALENCE DU TROUPEAU PRÉVALENCE EN 1re LACTATION Bon Moyen Mauvais 20 % 30 % 40 % 10 % 20 % 30 % La prévalence peut aussi se calculer pour un groupe de vaches en particulier comme les vaches en première lactation ou les vaches en début de lactation. La prévalence par groupe de vaches est aussi disponible pour les cinq derniers mois sur le « Sommaire du troupeau » de Valacta. Dans l’exemple, la prévalence des premières lactations dépasse souvent 20 %. Les vaches s’infectent assez tôt, peut-être même avant leur premier vêlage. Dans d’autres troupeaux, les problèmes ne commencent qu’en deuxième lactation. Sans contrôle laitier mensuel, on peut toujours faire un CMT de tous les quartiers de toutes les vaches sur une base régulière ou prendre des échantillons de lait de chaque vache et les envoyer à Valacta. enflure du quartier; on ne compte pas seulement les vaches traitées. Douze cas de mammite clinique pour l’année dans un troupeau de 50 vaches (incluant les taries) donnent une incidence de 12 ÷ 50 x 100 = 24 % par an. En comparant ce résultat avec les repères on voit qu’une incidence de 24 %, c’est assez bon. Comment ça se compare avec l’an dernier? Pour les grands troupeaux, on exprime souvent le pourcentage de l’incidence par mois, montrant ainsi les différences saisonnières. En plus des repères suggérés, on conseille d’avoir, pendant leur premier mois de lactation, moins de cinq cas par an pour 100 vaches. REPÈRES INCIDENCE PAR AN INCIDENCE PAR MOIS Bon Moyen Mauvais 15 % 40 % 60 % 1,5 % 3% 5% L’INCIDENCE MESURE L’IMPORTANCE DE LA MAMMITE CLINIQUE L’incidence indique le nombre de cas de mammite clinique (les incidents) dans un troupeau pendant une période donnée; c’est comme une vidéo qui sert à assurer le suivi de la mammite clinique. L’incidence de mammite clinique est comme une vidéo de l’année. On doit compter le nombre de cas de mammite clinique et non le nombre de vaches atteintes. Par exemple, si une vache a eu une mammite en mars et une autre en juillet, on compte deux cas. Il faut se rappeler qu’un cas clinique, c’est une vache qui montre des signes cliniques : grumeaux dans le lait ou LE PRODUCTEUR DE LAIT QUÉBÉCOIS SEPTEMBRE 2006 35 QUALITÉ Même si le calcul de l’incidence est facile à faire, dans plusieurs troupeaux on la sous-estime. Si on n’examine pas les premiers jets de tous les quartiers à toutes les traites, plusieurs cas ne seront pas détectés. Mais surtout, sans un bon dossier de mammite clinique, il est impossible de se souvenir de tous les cas de l’année. Les troupeaux qui participent au programme de suivi de troupeau de l’ASTLQ avec leur vétérinaire reçoivent chaque année ce bulletin. DES INFORMATIONS COMPLÉMENTAIRES Tout comme le français et les mathématiques sur le bulletin scolaire, l’incidence et la prévalence indiquent deux informations complémentaires. La prévalence et le contrôle laitier sont utiles pour faire le suivi des mammites subcliniques, qui sont souvent causées par des microbes contagieux. Les microbes de l’environnement, quant à eux, causent souvent des mam- mites cliniques, lesquelles sont la plupart du temps de courte durée et ainsi mal détectées par le contrôle laitier mensuel. L’inscription de tous les cas cliniques dans un dossier et le calcul de l’incidence complètent donc très bien le contrôle laitier. Comme on prévoit que les mammites de l’environnement seront en augmentation dans plusieurs troupeaux, le dossier des mammites cliniques deviendra de plus en plus nécessaire. UN BULLETIN ENCORE PLUS DÉTAILLÉ Un vrai bulletin de santé du pis du troupeau peut contenir encore beaucoup plus d’information. Dans un prochain article, on verra l’utilité du pointage linéaire, une des valeurs les plus impor- La prévalence est comme une photo instantanée montrant l’importance de la mammite subclinique. tantes du contrôle laitier. On verra aussi comment calculer d’autres valeurs comme le taux d’infection au tarissement ou le taux d’infection des génisses. On verra aussi comment évaluer certains facteurs de risque qui influencent la santé du pis : la propreté des vaches ou l’état des trayons, entre autres. Le bulletin de santé du pis n’est pas seulement utile aux producteurs qui sont aux prises avec des problèmes de mammite. Tous ces facteurs évoluent dans le temps et en faire le suivi vous permettra de réagir rapidement dès qu’une faiblesse se manifestera. * 36 SEPTEMBRE 2006 LE PRODUCTEUR DE LAIT QUÉBÉCOIS Pierre Lévesque, ingénieur agricole, professeur, Institut de technologie agroalimentaire, campus de La Pocatière