09/01/2014

COMPTE-RENDU REUNION JEUDI 9 JANVIER 2014
Invités : Gérard MORICE - Président
Alain TOMCZAK - Directeur Général
CFA LA NOUE
Etaient présents :
Mme Michèle POITEVIN
Mr Rémy BESOZZI
Mme Nathalie CALLONGE
Mr Dominique GUILLEMIN
Mr Jérôme MUNIER
Mr Alexandre HULIN
Mr Giovani LAUDE
Secrétariat Umih Côte d’Or
CHATEAU DE GILLY
LA CASA DES CREPES
AUX D’LICES
IBIS STYLE CENTRAL
EPICERIE ET CIE
GRILL AND COW
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Michèle POITEVIN remercie, au nom des présidents absents, qui s’excusent pour leur absence,
Messieurs Gérard MORICE et Alain TOMCZAK ainsi que les adhérents présents à cette réunion.
Elle rappelle que tous les mois, l’UMIH organise en présence des présidents, une permanence
avec un invité différent pour débattre sur diverses questions se référant à la profession. Ces
rencontres constructives autour d’échanges d’informations, permettent de faciliter les liens entre
tous les acteurs de notre secteur économique et touristique sur notre département.
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 Monsieur TOMCZAK rappelle que Le CFA La Noue est un Centre de Formation pour Apprentis.
L'apprentissage est une formation professionnelle par alternance du CAP au BTS en passant par
le BAC pro, accessible à tout jeune de 16 à 25 ans qui signe un contrat d'apprentissage avec une
entreprise.
Ce dernier est signé pour la durée de la formation, de un à trois ans suivant le diplôme choisi. Il
permet d'acquérir une réelle expérience professionnelle tout en préparant à un diplôme national.
Le CFA a pour ambition de se doter d'installations performantes, qui offriront aux jeunes de
véritables filières de formation vers les entreprises en favorisant une insertion professionnelle
rapide.
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 Monsieur TOMCZAK détaille la réforme du CFA, qui permet de modifier l’image du centre de
formation et de le percevoir comme un CFA dynamique et moderne :
 Amélioration de la pédagogie :

L’entreprise est désormais considérée comme le lieu de formation de l’apprenti et le CFA
un lieu de formation complémentaire par rapport à l’acquis des élèves en entreprise. Les
cours enseignés complètent la formation apprise auprès des professionnels.

Le remplacement des enseignants absents est systématique. Il est désormais assuré par
leurs collègues. Le planning des cours est organisé de façon à supprimer les heures
creuse, sans cours, dans la journée. Les apprentis ont des cours en continu ce qui évite
l’absentéisme.

Le personnel est formé en continu pour maintenir leurs compétences.

Les rencontres et les réunions entre les professeurs et les professionnels sont renforcées
pour des moments d’échanges privilégiés et productifs.

Les visites en entreprise par le personnel pour le suivi en milieu du travail des apprentis
sont plus soutenues.

Des rendez-vous entre les familles, les employeurs et les enseignants sont organisés pour
le suivi de la progression personnelle des élèves.

Il a été instauré des règles de civilité pour améliorer la vie en milieu scolaire : vouvoiement
des élèves, respect du règlement intérieur, discipline.

Le système informatique de présence dans les classes permet d’informer en temps réel
des absences des apprentis les parents et l’entreprise. Depuis l’installation de ce système,
les retards et l’absentéisme ont régressé.
 Gestion des ressources humaines

Mise en place d’un comité de direction : 3h de réunion hebdomadaire le jeudi matin.

Intégration de la « développeuse » apprentissage au pôle développement FC (formation
continue) : Cette personne est en relation permanente avec les apprentis et les entreprises.
Elle les accompagne au quotidien, notamment pour un rapprochement dans le cadre de
recherche de contrat.

Une commission de relecture est en place pour les emplois du temps : tous les professeurs
absents sont remplacés immédiatement.

La concertation des secrétariats a été mise en place ce qui permet de communiquer plus
rapidement sur les dossiers.

Une lettre interne « News-CFA » a été créée
 Rénovation de l’hébergement
Au total, les deux bâtiments offriront une capacité de 150 chambres : 100 places pour les
apprentis en alternance et relevant spécifiquement du CFA (bâtiment H1) et 50 places pour
les apprentis en formation supérieure, y compris pour des jeunes en formation à l’extérieur
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du CFA (bâtiment H2). Le rafraîchissement des façades effectué en début d’année scolaire
donne un aspect agréable et accueillant au centre
Il est prévu également de moderniser :

Les deux laboratoires de langue

Les salles informatiques

Les salles de TP de sciences

Le centre de ressources multimédias
 Le CFA La Noue propose 4 espaces de restauration différents, ouverts au public

self

restaurant pédagogique (60 couverts)

cafétéria
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brasserie l'encas
 Monsieur MORICE informe que le CFA va créer un BTS hôtellerie-restauration avec ses
deux options : cuisine et mercatique. Ce diplôme qualifiant se fera sur 2 ans et s’adressera
au public qui a déjà une connaissance du métier. De plus, il est envisagé de créer une
section : préparation professionnelle. Elle aura entre autres pour but, la mise à niveau des
« décrocheurs » d’université. Cette section sera essentiellement tournée vers la formation
professionnelle et l’enseignement général (français, mathématique, etc.) y sera réduit du
fait de leur niveau d’entrée (minimum bac) plus élevé qu’un jeune de 16 ans (niveau
BEPC).
Fait à Dijon, le 22 janvier 2014
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