Mariages 2013 – Menu `À la carte` Groupes de 100 à 275 personnes

Mariages 2013 – Menu ‘À la carte’
Groupes de 100 à 275 personnes
COCKTAIL
Service de Bar et amuse-gueules
(voir options sur la page suivante)
ENTRÉE
( 1 choix)
Potage St-Germain Crème de pois cassés
Potage Crécy Crème de carottes
Minestrone
Feuilleté de champignons à la provençale
Crêpe aux légumes sauce pesto
Crêpe au ‘crabe’ sauce au citron
PLAT PRINCIPAL
( 1 choix)
Servi avec purée de pomme de terre, navet et ciboulette et une jardinière de légumes
Dinde Rôtie et sa Farce
Poulet Forestière en Phyllo avec Sauce Bordelaise
Mignon de Poulet avec Réduction
Réduction Balsamique
Escalope de Poulet Parmigiana
Saumon BBQ sur Planche de Cèdre
Saumon Grillé aux Herbes avec Sauce Tartare
Côte de Bœuf (+7$ par personne)
DESSERT
( 1 choix)
Profitéroles au Chocolat
Crème Caramel
Mousse au Chocolat
Tiramisu
PLUS
Service de vin au souper (1/3 Bouteille par personne), café, thé.
BUFFET DE MINUIT (extra)
Voir annexe A
9850 montée Sainte-Marianne Mirabel, Québec J7J 2A8
T. :450 435-6521 F. :450 435-7992 [email protected] www.hillsdalegolf.com
Mariages 2013 – Menu ‘À la carte’
Groupes de 100 à 275 personnes
DÉTAILS
00
Le coût du menu proposé est de 52 $ par personne
plus 15% de frais de service, T.P.S. et T.V.Q.
Le vin pour le souper est inclus. (1/3 bouteille par personne.)
Photographe, vidéographe et personnel de divertissement; chargés à moitié prix pour le repas.
95
Le coût pour le cocktail ‘A’ est de 8 $ par personne plus 15% de frais de service, T.P.S. et T.V.Q.
Ce prix inclus les amuse gueules (7 choix) et les liqueurs et/ou jus. Les boissons alcooliques seront chargées
comptant
ou
95
Le coût pour le cocktail ‘B’ est de 10 $ par personne plus 15% de frais de service, T.P.S. et T.V.Q.
Ce prix inclus les amuse gueules (7 choix) et les liqueurs et/ou jus et un punch alcoolisé. Toutes autres boissons
alcooliques seront chargées comptant
ou
95
Le coût pour le cocktail ‘C’ est de 16 $ par personne plus 15% de frais de service, T.P.S. et T.V.Q.
Ce prix inclus le Bar Ouvert d’une durée de 45 minutes (pour le Cocktail seulement), et les amuse gueules.
ou
50
Le coût pour le bar ouvert est de 26 $ par personne plus 15% de frais de service, T.P.S. et T.V.Q.
Ce prix inclus le Bar Ouvert (de 18h00 à 1h00) et les amuse gueules pendant le cocktail (45 minutes)
Bar au comptant dans la salle à manger de 18h00 à 1h00:
Les boissons gazeuses sont gratuites toute la soirée.
00
50
Bières domestiques et verres de vin maison 6 $, bières importés, coolers, spiritueux 7 $,
00
martini, cognac & grand marnier 11 $.
Aucun frais de location de nappes et/ou vaisselles (Collection Hillsdale).
Centre de table de base inclus.
00
Buffet de Minuit pour 80 - 100 personnes est à 500 $ plus 15% de frais d’administration, T.P.S. et T.V.Q.
Ces prix vous sont offerts pour les groupes de 130 à 230.
50
00
Ajouter 3 $/pers pour les groupes de 100-120 et ajouter 5 $/pers pour ceux de 80-100.
FRAIS SUPPLÉMENTAIRES:
00
Le coût de location de salle est de :850 $.
00
Service de vestiaire et préposées aux salles de bain 250 $
Serviettes à mains avec un panier d'accessoires de beauté dans la salle de bain des dames.
00
Service de valets 255 $ (si requis)
Arrangements Floraux (Optionnel).
Décorations (Optionnel).
Location d’équipements (Optionnel).
Arbre de Noel (installé et décoré par le Hillsdale)
NOTES:
Le Hillsdale est un environnement non-fumeur (terrasse adjacente couverte et chauffée pour les fumeurs).
Couleur des nappes et serviettes de tables à être déterminé.
Lampions sur les tables.
9850 montée Sainte-Marianne Mirabel, Québec J7J 2A8
T. :450 435-6521 F. :450 435-7992 [email protected] www.hillsdalegolf.com
Mariages 2013 – Menu ‘À la carte’
Groupes de 100 à 275 personnes
ANNEXE A
CANAPÉS CHAUDS
Mini Egg Rolls
Satay de Poulet ou Boeuf
Sauce aux prunes
Doigts de Poulet
Mini Potato Latkes
Avec sauce aux pommes et crème sure
Ailes de Poulet
Rouleaux Printaniers
Avec sauce Aigre Douce
Mini Saucisse en Croûte
Champignons Farci
Fajitas aux Légumes
Mini Pizza
Champignon et Brie
Quenelles au Poulet
Général Tao en Cuillères
Sauce aux arachides
CANAPÉS FROIDS
Crudités avec Trempette
Croustilles d’Asperge
Cocktail ‘Crabe’ et Concombre
Mini Bruschettas
Triangles de Saumon Fumé
Endives et Guacamole
Tomates Cerise avec Tapenade
Nachos et Salsa
Rouleaux de Saumon Fumé
Tomates Cerise et Thon Blanc
BUFFET DE MINUIT (EXTRA)
Mini Willensky
Pizza
Mini pitas assorties
(3) Salades buffet
9850 montée Sainte-Marianne Mirabel, Québec J7J 2A8
T. :450 435-6521 F. :450 435-7992 [email protected] www.hillsdalegolf.com