Morey Saint Denis 1er Cru les Monts Luisants

Morey Saint Denis 1er Cru les Monts Luisants
La Maison
La Maison Noirot Carrière est établie en Bourgogne depuis 1891 à Nuits-SaintGeorges, au coeur de terroirs de renommée mondiale. Produisant de très grands vins,
garantissant les mêmes qualités de millésime en millésime, la maison oeuvre à la
notoriété universelle de la Bourgogne.
Terroir
La commune de Morey-Saint-Denis est située en partie centrale de la Côte de Nuits,
dans la zone la plus propice à la production des grands crus. Les sols sont calcaires et
comportent irrégulièrement des roches, des marnes, des sables, des limons rouges et
des cailloutis. Le 1er Cru Monts Luisants est situé au nord-ouest de l'appellation, sur
des pentes situées juste en dessous du climat Clos de la Roche Grand Cru.
Cépage
100% Pinot Noir
Vinification
Vendanges manuelles avec un tri rigoureux des raisins avant la vinification.
Fermentation en cuves inox avec contrôle des températures, puis élevage pendant 15
à 18 mois en fûts de chêne, dont 30% de fûts neufs.
Dégustation
Robe rouge intense avec de jolis reflets violacés. Un nez rempli d'arômes de petits
fruits rouges (framboises, cerises), de sureau et de réglisse. En bouche, belle structure
et parfait équilibre entre le corps et le fruit.
Accords Mets & Vin
Se marie parfaitement avec toutes les viandes rouges en sauce ou rôties, le gibier, ainsi
que les fromages de caractère.
Température de service & garde
A déguster à 16°. Ce vin gagnera à être conservé entre 5 et 12 ans.
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