Entrées Saumon fumé Ecossais et ces asperges à la

Entrées
Saumon fumé Ecossais et ces asperges à la flamande 17,00€
Scampis sauvage rôti, asperges sauvage, effilocher de saumon fumé 18,00€
Baby Homard +- 375 gr tout simplement grillé, beurre demi-sel et piment d’Espelette 18,00€
Feuilleté de ris de veau belle-alliance 18,00€
Terrine de foie gras de canard maison et son chutney de mangue 18,00€
Carpaccio de Bœuf Holstein fumé maison 16,50€
Plats
Grillade royale cette semaine :
½ baby homard, Requin Mako, Barracuda, filet de Rouget, Crabe bleu 32,00€
Homard Breton 600 gr (bleu) grillé au rhum brun et piment d’Espelette 42,00€ (nouveau)
Darne de Barracuda grillé au citron vert, ail et piment d’Espelette 29,00€ (nouveau)
Darne de Requin Mako grillé aux herbes 25,00€
Pluma Ibérique *Bellota qualité supérieur* 28,00€
Entrecôte Dexter Irlandais 29,00€
Entrecôte Grain Fed Uruguay 30,00€
Entrecôte Blonde de Galice Rubia maturé 6 semaines 37,00€ (nouveau)
Filet pur de bœuf Écossais 33,00€
Côte à l’os Rubia Galéga Espagne maturé 4 semaines+- 800grs 44,00€