Tiramisu au melon

Tiramisu au melon
Tiramisu au melon
1 pot de mascarpone, 8 œufs, 150 gr de sucre semoule, 1 gros melon
1 pot de mascarpone, 8 œufs, 150 gr de sucre semoule, 1 gros melon
● Monter les blancs en neige.
● Monter les blancs en neige.
● Blanchir les jaunes d’œuf avec le sucre
semoule puis rajouter le mascarpone.
● Blanchir les jaunes d’œuf avec le sucre
semoule puis rajouter le mascarpone.
● Enfin, incorporer délicatement les blancs
montés en neige à l’appareil précédent.
● Enfin, incorporer délicatement les blancs
montés en neige à l’appareil précédent.
● Préparer un crumble.
● Préparer un crumble.
● Coupez le melon en dés.
● Coupez le melon en dés.
● Montage : au fond de votre verrine, mettre le
crumble, les dés de melon puis le mélange au
mascarpone.
Réserver au frais jusqu’au moment de servir
● Montage : au fond de votre verrine, mettre le
crumble, les dés de melon puis le mélange au
mascarpone.
Réserver au frais jusqu’au moment de servir
David & Louisa
Chef : David Reyne
92 place Gambetta - 84300 Cavaillon
04 90 78 21 17
David & Louisa
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92 place Gambetta - 84300 Cavaillon
04 90 78 21 17
Ne pas jeter sur la voie publique
Ne pas jeter sur la voie publique