Actions - Ensemble scolaire La Miséricorde

Actions dans le cadre du volet alimentation du projet « éco école » année scolaire 2009/2010 école de la Miséricorde METZ
Actions
Cycle 1
Cycle2
1.
Collation du matin (composition à revoir en lien avec
l’infirmière et Avenance)
2.
3.
Journée petit cuisinier en grande section
Elaboration d’un jardin
4.
Propositions en collaboration avec Avenance
pour les actions en caractères gras
1. Un document sera élaboré proposant
une rotation des goûters sur deux
semaines et alternant fruits et
laitages
2. Identique aux années passées
3. Proposition de cultiver des plantes
aromatiques qui seraient utilisées en
cuisine A voir avec le chef suivant les
besoins en cuisine.
Echéancier
1.
En place à partir du 4/11/09
2.
3.
N’aura pas lieu cette année
En place
Visite du marché lors de la semaine du goût
4.
5.
Visite de producteurs locaux : cueillette de Peltre (57),
fermes pédagogiques de Rezonville (57), de Bonzée (55)
5.
6.
Mise en place du dispositif un fruit à l’école dans les
classes de CP
6.
A étudier pour une mise en place au
deuxième ou troisième trimestre
6.
Réalisé classe de grande
section
Cueillette de Peltre : réalisé le
9/10/09 classes de MS
ferme de Rezonville : à prévoir
classes de PS
ferme de Bonzée : réalisé les
29 et 30 avril classes de GS
différé d’un an car lié à la
réflexion sur les rythmes
scolaires
7.
Intervention d’une nutritionniste dans les classes de
cycle 2 pour aborder les sujets suivants : l'équilibre
des repas, le goûter du matin sur la cour, l'importance
du petit-déjeuner
Une classe par roulement responsable de l’élaboration
des menus de la semaine
7.
A planifier avec les enseignants.
Intervention qui complètera le travail
mené en classe sur l’équilibre
alimentaire
Elaboration de menus à partir d’une
liste de plats donnés par le chef
7.
réalisé (voir calendrier)
8.
réalisé par classes de GS et
CP
8.
9.
Balisage par des couleurs des familles d’aliments à la
cantine.
10. Intervention du chef dans les classes : par exemple
sur le thème des épices (provenance, préparation,
dégustation…)
11. Intervention du chef dans les classes sur des actions
concrètes :
- Sensibilisation au gaspillage de pain. Les tranches
restantes sont utilisées en cuisine, par exemple pour
du pain perdu, un régal pour les élèves qui
redécouvrent un dessert traditionnel !
- Présentation de différents légumes : préparés et
8.
9.
A réactiver en complément du travail
mené en classe
10. Les classes intéressées se rendraient
au réfectoire
11. chasse au gaspis
9.
réalisé (voir exemple de
menus et éco code)
10. non réalisé car changement de
chef (à reprendre l’an
prochain)
11. réalisé lors de la semaine du
développement durable
Actions dans le cadre du volet alimentation du projet « éco école » année scolaire 2009/2010 école de la Miséricorde METZ
présentés sous diverses formes, les légumes les
séduisent de plus en plus!
12. Organisation d’un petit-déjeuner allemand ou anglais
au sein de l'école pour certaines classes.
13. Modification du goûter du matin sur la cour de récréation,
en invitant les enfants à apporter un fruit plutôt qu'un
gâteau
Cycle 3
14. Intervention d’une nutritionniste dans les classes de
cycle 3 pour aborder les sujets suivants : l'équilibre
des repas, le goûter du matin sur la cour, l'importance
du petit-déjeuner
15. Une classe par roulement responsable de l’élaboration
des menus de la semaine
16. Balisage par des couleurs des familles d’aliments à la
cantine.
17. Intervention du chef dans les classes lors de la
semaine du goût: par exemple sur le thème des épices
(provenance, préparation, dégustation…)
18. Intervention du chef dans les classes sur des actions
concrètes :
- Sensibilisation au gaspillage de pain. Les tranches
restantes sont utilisées en cuisine, par exemple pour
du pain perdu, un régal pour les élèves qui
redécouvrent un dessert traditionnel !
- Présentation de différents légumes : préparés et
présentés sous diverses formes, les légumes les
séduisent de plus en plus!
19. Organisation d’un petit-déjeuner allemand ou anglais
au sein de l'école pour certaines classes.
20. Modification du goûter du matin sur la cour de récréation,
en invitant les enfants à apporter un fruit plutôt qu'un
gâteau
12. ok
13. ok
14. A planifier avec les enseignants.
Intervention qui complètera le travail
mené en classe sur l’équilibre
alimentaire
15. Elaboration de menus à partir d’une
liste de plats donnés par le chef
16. A réactiver en complément du travail
mené en classe
17. Les classes intéressées se rendraient
au réfectoire
18. A voir mais accord
12. En place dans les classes de
GS et CP courant octobre
13. Différé d’un an. Ne sera
possible que si la prise des
repas pour l’école primaire se
fait plus tôt
14. réalisé (voir calendrier)
15. réalisé en CE2
16. réalisé (voir exemple de
menus et éco code)
17. non réalisé car changement
de chef (à reprendre l’an
prochain)
18. non réalisé car changement
de chef (à reprendre l’an
prochain
19. Accord
19. non réalisé
20. A organiser. Possible si modification des
rythmes scolaires
20. Différé d’un an. Ne sera
possible que si la prise des
repas pour l’école primaire se
fait plus tôt
21. réalisé sur le temps de
Carême (collecte de denrées
alimentaires) A développer
sur les années à venir
21. Enquête sur le fonctionnement de l’accueil du secours
catholique rue de la glacière, montage d’une exposition à
l'intention des autres élèves de l'école et des parents. La
thématique de Noël pouvant être le partage. Une collecte
de nourriture peut être organisée au bénéfice de cette
association
21. A organiser Quelles classes ? Contact à
prendre avec des associations. Travail
devant déboucher sur une exposition
dans l’école ou une communication dans
d’autres classes
22. Découverte du continent africain (le passage dans l’école
22. A organiser Quelles classes ? Contact à
22. réalisé dans toutes les classes
Actions dans le cadre du volet alimentation du projet « éco école » année scolaire 2009/2010 école de la Miséricorde METZ
23. Au troisième trimestre orienter le travail vers le commerce
équitable. Comment peut-on aider ici ceux qui ont des
besoins loin de nous. Grâce à divers documents d' "
Artisans du monde ", parcourir le monde autour du café et
du chocolat… petit déjeuner équitable
.
Le
réfectoire
des
classes
de CP
•
•
•
•
•
Sonnerie d’appel différente pour les classes de CP et lieu
de rassemblement différent
Responsabiliser les enfants en les chargeant du service
(leur mettre un petit calot de cuisinier)
Présentation différente des plats
Mise en place du « Self qui fait grandir »
Mise en place d’un sonomètre scolaire
pour la sensibilisation et les
actions de soutien. Travail
avec les associations à
reprendre.
prendre avec des associations. Travail
devant déboucher sur une exposition
dans l’école ou une communication dans
d’autres classes
de religieuse du Congo est une opportunité) Combattre un
grand nombre de stéréotypes. Tous les Africains ne vivent
pas dans la brousse et ne mangent pas du manioc….
Avec l'aide de documents du CCFD, aborder le thème de
la souveraineté alimentaire. Au moment du Carême,
l'équipe enseignante pourrait choisir de soutenir
financièrement une association africaine. Le souci n’est
pas de faire une simple collecte d'argent, mais de faire
prendre conscience aux enfants qu'ils peuvent mener une
action personnelle particulière au cours de cette période et
en contrepartie demander une petite somme d'argent qu'ils
rapporteraient à l'école.
23. A organiser Quelles classes ? en lien
avec le collège ? Contact à prendre
avec des associations. Travail devant
déboucher sur une exposition dans
l’école ou une communication dans
d’autres classes
•
Visite d’un restaurant en fonction
23. en cours
•
•
Mise en place septembre 2010
En cours travail dans les
classes
QUESTIONS A ABORDER :
Proposition de repas végétarien pour l’ensemble des élèves : accord, établir un planning
Temps consacré à la prise du repas : réflexion sur les rythmes scolaires constitution d’un groupe de travail composé de parents et d’enseignants
Réflexion sur le volume du gaspillage quotidien à la cantine : à préparer pour mise en place dans la perspective du projet 2010/2011
Actions dans le cadre du volet alimentation du projet « éco école » année scolaire 2009/2010 école de la Miséricorde METZ
Tri des déchets des plateaux repas : à préparer pour mise en place dans la perspective du projet 2010/2011
Organisation de journées « bio » : journées proposées dans le cadre d’un calendrier d’animation du restaurant scolaire
Affichage des menus avec des images à l’entrée du self : mise en place d’un panneau dans l’espace d’attente du restaurant servant à communiquer des
informations sur le menu du jour, l’origine des aliments, les menus de la semaine, l’équilibre alimentaire, le calendrier des animations.