Mini Brochettes de poulet mariné à l`Ananas
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Mini Brochettes de poulet mariné à l`Ananas
Mini Brochettes de poulet mariné à l’Ananas Difficulté : Un jeu d'enfant Occasion : Apéro/Tapas Temps de préparation : 30 min Temps de cuisson : 10 min Nombre de personnes : 4 Ingrédients : ● ● ● ● ● ● ● ● ● ● ● 1 boîte d'Ananas morceaux St MAMET 565g 1 citron (jaune ou vert) 4 cuillères à soupe d'huile d'olive 1 cuillère à soupe de miel liquide 450g de filet de poulet 4 brins de coriandre fraîche 1 cuillère à café de sucre blond 15cl de lait de coco 1/2 cuillère à café de paprika doux Sel Poivre Recette : Taillez le poulet en dés de 1 à 2 cm. Pour la marinade : Dans un saladier, versez la moitié du sirop et les morceaux d’ananas. Ajoutez-y le lait de coco, le zeste du citron et la moitié de son jus. Ajoutez-y la coriandre ciselée, le paprika. Salez, poivrez à votre convenance. Incorporez le poulet. Mélangez le tout. Réservez au réfrigérateur 1 heure. Préchauffez votre four à 200°. Préparez les brochettes : Alternez poulet et ananas (environ 4 morceaux par pique). Disposez les brochettes sur une plaque de four préalablement recouverte d’une feuille de papier sulfurisé. Versez une cuillère à soupe de marinade sur chaque brochette. Enfournez 10 min. Dégustez chaud ! Astuce : Trempez préalablement les piques en bois dans une assiette creuse remplie d’eau.