Les Cavistes en 2015 : les cadeaux d`entreprises en fin d`année 2014

Les Cavistes en 2015 : les cadeaux
d’entreprises en fin d’année 2014
Méthodologie : enquête par email réalisée du 7 au 27 janvier 2015 auprès d’un échantillon de plus de 3500 cavistes. Les Cavistes
qui n’avaient pas répondu après la 1ère vague ont été relancés quelques jours après. Les éléments ci-dessous ont été établis à partir
de 250 réponses effectives représentant 325 points de vente. Leurs statistiques ont été redressées selon des coefficients régionaux.
Par respect du secret statistique, seuls sont représentés les agrégats composés d’au moins 3 réponses de Cavistes.
Le principe du cadeau professionnel
Les cadeaux de fin d’année font partie des gestes commerciaux appréciables, et appréciés, qui contribuent
aux bonnes relations durables entre les entreprises et leurs clients, mais aussi des entreprises vis-à-vis de
leurs collaborateurs, via les comités d’entreprise lorsque l’entreprise compte plus de 50 salariés.
Ce marché intègre également les attentions des mairies pour leurs administrés retraités via les paniers de
fin d’année qui égayent certains réveillons parfois solitaires ;
A chaque fois, il s’agit de faire plaisir, non seulement par le geste même, mais également, festivités de fin
d’année obligent, par des contenus savoureux qui flattent les papilles et les sens. Les Cavistes sont en
première ligne pour apporter non seulement du (bon) gout mais aussi pour apporter la touche statutaire
qui fait le standing du cadeau et donc du geste.
Lorsque ces cadeaux sont intégrés aux comptabilités d’entreprises, leurs prix doivent respecter certains
formalismes :



Leur valeur ne « doit pas être exagérée par rapport aux usages de la profession, à la taille de l'entreprise, à
son développement, etc » (des critères subjectifs que l'administration examine au cas par cas).
Quand le montant total annuel des cadeaux d’une entreprise dépasse 3 000 €, il doit être mentionné sur le
relevé de frais généraux.
Les bons d’achat et cadeaux alloués aux salariés par le comité d’entreprise (ou directement par l’employeur
dans les entreprises de moins de 50 salariés sans comité d’entreprise) sont exonérés des cotisations et
contributions de Sécurité sociale, lorsque leur montant global ne dépasse pas 5 % du plafond mensuel de la
Sécurité sociale, soit 156 € pour 2014 (il devrait atteindre 158,50 € pour 2015).

Parts des Cavistes concernés par les ventes
de cadeaux professionnels de fin d'année
et/ou étrennes (en %age des Cavistes )
En principe, la TVA n'est pas récupérable
sur les cadeaux ou les biens cédés moyennant un
prix très inférieur à leur prix normal. Et cela quels
que soit le mode de distribution et la qualité du
bénéficiaire (clients, salariés, revendeurs, etc.). La
12,0%
TVA est toutefois récupérable sur les biens de très
De nombreuses ventes
53,7%
faible valeur dont le prix de revient unitaire ne
dépasse pas 65 € TTC par an et par bénéficiaire.
29,8%
62,2%
Quelques ventes
anecdotiques
44,1%
49,0%
25,8%
Pas de ventes de cadeaux
d'entreprise
2,2%
10%
20%
30%
Decembre 2014
Prévu ou supposé pour
début 2015
21,2%
0%
Novembre 2014
40%
50%
60%
70%
Jusqu’à 97,8%
concernés
des
Cavistes
Interrogés début janvier 2015, 74 ,2% des
Cavistes signalaient avoir vendu des cadeaux
d’entreprises dès novembre 2014, la majorité
ne reconnaissant cependant que quelques
ventes anecdotiques.
Les cadeaux professionnels de fin d’année 2014 – février 2015 – document réservé aux adhérents et
partenaires du Syndicat des Cavistes Professionnels
Ils sont par contre nettement plus en décembre à signaler de nombreuses ventes (53,7% des Cavistes)
auxquels s’ajoutent 44,1% signalant des ventes plus rares aux entreprises.
C’est donc bien 97,8% des Cavistes qui répondent à cette demande très professionnelle au cours des deux
derniers mois.
Et cette activité se poursuit en janvier, à l’occasion des étrennes : 78,8% des Cavistes prévoient en effet d’y
consacrer du temps en janvier et pour 29,8%, les ventes escomptées ou prévues sont même jugées
importantes.
14% des chiffres d’affaires réalisés sur la fin d’année
Hors ventes facturées en janvier, les
cadeaux professionnels de fin d’année
représenteraient respectivement 7,1%
et 18,6% des chiffres d’affaires
mensuels des Cavistes concernés en
novembre en décembre 2014.
Poids des cadeaux professionnels sur le CA du
mois
60%
50%
56,5%
En NOVEMBRE 2014
40%
En DECEMBRE 2014
Si cette activité reste la plupart du
30,0%
30%
20,8%
temps effectivement anecdotique en
17,5% 18,9% 14,8%
15,2%
novembre, avec 56,5% des Cavistes qui 20%
8,5%
7,2%
en évaluent l’impact à moins de 5% de 10%
1,9%
4,8%
3,1%
0,7%
0,0%
0,0%
0,0%
leur chiffre du mois, elle devient
0%
particulièrement
importante
en
Moins de 5 à 10% 11 à 20% 21 à 30% 31 à 40% 41 à 50% 50 à 60% Plus de
5% du CA
60% du CA
décembre.
30%
des
Cavistes
HT du
HT du
considèrent
que
ces
cadeaux
mois
mois
professionnels ont représenté de 11 à
20% de leur chiffre du dernier mois 2014, et même 33,5% qui l’évalue à plus de 20%.
14,7% du Poste Cadeaux
professionnels de fin d’année
est finalisé en janvier
Pour 42,7% des Cavistes (54,2% des
78,8% Cavistes ayant déclaré vendre de
tels produits aux professionnels ou
prévoir de le faire en janvier), le poids
des ventes finalisées en janvier mais
facturées sur la fin de l’année
précédente, donc intégrées aux chiffres
précédents, est marginal par rapport au
chiffre d’affaires global généré par ces
cadeaux.
Mais cela signifie que pour 36,1% des Cavistes, ces ventes décalées à janvier représentent plus de 3% du
chiffre total réalisé grâce à ces cadeaux professionnels de fin d’année. En moyenne, les ventes de janvier
facturées en novembre ou décembre représenteraient ainsi 6,1% de l’activité saisonnière Cadeaux
professionnels.
Les cadeaux professionnels de fin d’année 2014 – février 2015 – document réservé aux adhérents et
partenaires du Syndicat des Cavistes Professionnels
Aux ventes facturées en novembre et décembre
s’ajouteraient les étrennes facturées en janvier, des
ventes tardives qui représenteraient 8,6% de l’activité
« Cadeaux de fin d’année ». Selon 40,8% des Cavistes
concernés, les ventes facturées en janvier
représenteraient entre 3 et 10% du chiffre annuel
réalisé grâce aux cadeaux professionnels de fin
d’année, des apports de trésorerie utiles alors que les
débuts d’année sont plus calmes pour les Cavistes.
Tous Cavistes confondus (hors Nicolas) et rapportés aux chiffres d’affaires moyens effectivement réalisés
en novembre et décembre 2014 (voir Baromètre d’activité des Cavistes fin d’année 2014), l’activité Cadeaux
professionnels de fin d’année générerait en moyenne 14 268 euros HT par Caviste (dont Caviste ne
pratiquant pas les cadeaux professionnels), réalisés pour 11,3% en novembre, pour 81,9% en décembre et
6,8% en janvier. Les cadeaux professionnels ont représenté 14% du chiffre d’affaires moyen réalisés par les
Cavistes en novembre et décembre 2014.
Champagne, Bordeaux,
Whisky et Bourgogne
en tête des Cadeaux
professionnels
Pour 44,2% des Cavistes, ce
sont d’abord les vins de
Champagne qui ont été les
mieux vendus sous forme de
cadeaux institutionnels ou
d'entreprise
fin
2014 (y
compris
coffrets-cadeaux)
puis les vins de Bordeaux (en
1ère réponse pour 20,9% des
Cavistes) puis les vins du
Languedoc-Roussillon (10,9%), les whisky (5,9%)
et vins de Loire (5,3%).
En deuxième réponse, les catégories qui ont été
les plus citées sont les vins de Bordeaux (26,2%
des Cavistes), puis de Bourgogne (17,7%) puis
les Champagne (17,5%), Whisky (10,4%) et vins
du Rhône (6,8%).
Tous ordres de réponses confondus (coefficients
affectés aux rangs donnés par les Cavistes), les
références les mieux vendues sous forme de
Cadeaux professionnels sont les Champagne,
vins de Bordeaux, whisky, vins de Bourgogne et
du Rhône.
Les produits les plus vendus sous forme de cadeaux
professionnels de fin d'année chez les Cavistes
Champagne
11,6%
Whisky
10,9%
Vins de Bourgogne
10,9%
Vins du Rhône
9,6%
Vins du Languedoc-Roussillon
8,9%
Rhums
8,8%
Vins de Loire
7,3%
Vins du Sud-Ouest (dont Cahors-Bergerac)
6,9%
Vins d'Alsace
5,8%
Autres spiritueux
5,6%
Autres produits
5,5%
Vins de Provence
Vins sans indications géographiques
Bières
vins étrangers
Des questions ou des remarques à propos de cette étude ?
contactez nous : [email protected]
12,4%
Vins de Bordeaux
Autres vins
5,1%
4,6%
4,3%
3,6%
3,5% des réponses de Cavistes, tout classement confondus
0% 1% 2% 3% 4% 5% 6% 7% 8% 9% 10%11%12%13%14%
Les cadeaux professionnels de fin d’année 2014 – février 2015 – document réservé aux adhérents et
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