printemps-été - KR

Desserts
Prix TTC
Par
pers.
ENTREMETS (minimum 6 personnes)
- Pailleté croustillant chocolat et praliné
- Alexandra
- Framboisier ou fraisier
- L’exotique
- Passion framboise
- Ambassadeur
- Arlequin
2,90 €
2,90 €
2,90 €
2,90 €
2,90 €
2,90 €
2,90 €
TARTES (minimum 6 personnes)
- Tarte montée aux fruits frais
- Tarte aux pralines
- Tarte tatin
- Tarte chocolat
19,25 €
19,25 €
16,00 €
16,00 €
PLAQUES (60 morceaux)
- Plaques aux pommes
- Plaques poires et cannelle
- Plaque multifruits
31,00 €
31,00 €
31,00 €
- Petits gâteaux (la pièce)
0,90 €
- Vacherin
2 parfums au choix : vanille, cassis, framboise, passion
2,90 €
Carte 2016
printemps-été
ZA de Rosarge, 250 rue de Palverne – 01700 Les Echets
Tél : 04 37 26 01 24
[email protected]
www.kr-traiteur.fr
Entrées froides
Prix TTC
par
pers.
Entrées chaudes
Prix TTC
par
pers.
Poissons
Prix TTC
par
pers.
Viandes
Prix TTC
par
pers.
- Tourte de canard au porto
7,30 €
- Pastilla de rougets,
sauce vierge
6,80 €
- Cocon de sandre et brochet,
sauce à l’oseille
6,80 €
- Pavé d’agneau en croûte,
jus au thym
9,80 €
- Roulade de saumon et
Saint-Jacques
7,80 €
- Gâteau de foies blonds,
aux écrevisses
6,30 €
- Dos de cabillaud vapeur,
sauce champagne
7,30 €
- Fricassé de canard à la
provençale
9,30 €
- Timbale de lapereau, aux
aubergines confites
6,30 €
- Brochet et grenouilles, crème
d’ail doux
6,80 €
- Filet de sandre rôti, jus de
veau
8,80 €
- Magret de canard aux
fruits secs, jus au cidre
8,00 €
- Saumon entier en Bellevue
(mini 20 pers)
5,50 €
- Tarte aux oignons confits,
boudin noir
6,30 €
- Dorade Royale au citron vert
et huile d’olive
9,30 €
- Filet de bœuf aux morilles
15,00€
- Tartare de Saint-Jacques
7,50€
10,50 €
- Suprême de volaille à la
forestière
7,30 €
- Lotte lardée de tomates
confites, rôtie
- Fondant de volaille aux
ravioles de Royan, jus au
romarin
7,80 €
- Foie gras de canard au
torchon
6,30 €
8,50 €
- Terrine de volaille, tomates
confites et chèvre frais
6,30 €
- Emincé de saumon frais,
sauce tartare
5,30 €
- Mousseline de saumon et
Saint-Jacques, fumé de
Chardonnay
9,30 €
6,30 €
- Jambon à l’os, sauce
madère
- Tourte de lapin façon
basquaise, jus au piment
d’Espelette
6,30 €
- Longe de veau aux
légumes confits
12,00 €
Plat unique (mini 10 pers) :
- Paëlla ou tajine de volaille
Garnitures :
Garnitures :
- Crêpes parmentières……………………………………………………………………………………………………………….............2,60 €
- Râpé de pommes de terre………………………………………………………………………………………………….................2,60 €
- Assortiment de petits légumes……………………………………………………………………………………….................2,60 €
- Tian de légumes à la provençale.……………………………………………………………………………………………. 2,60 €
- Flan de courgettes au Vermouth………………………………………………………………………………….................2,60 €
- Fricassée d’artichauts aux girolles………………………………………………………………………………………
- Fagot d’asperges lardées………………………………………………………………………………………………………
- Risotto aux cèpes……………………………………………………………………………………………………………………….
- Gratin dauphinois………………………………………………………………………………………………………………………….
Prix TTC – TVA à 10%
8,50 €
3,20 €
2,60 €
3,20 €
2,60 €