Tarte au potiron de Mamie Dada

Tarte au potiron de Mamie Dada
Faire cuire du potiron en morceaux dans un peu d’eau puis le réduire en purée
-250g de purée tiède
-50g de farine
-50g de beurre fondu
-150g de sucre en poudre
-un demi-verre de lait
-1 ou 2 œufs bien battus
-un demi sachet d’amandes en poudre
-des gouttes d’essence d’amandes (goûter la préparation pour ajuster selon son goût)
Bien mélanger l’ensemble
- une pâte brisée ou sablée
Faire cuire 10mn la pâte à blanc puis verser le flan sur la pâte, thermostat 7 durant 30mn ou plus
C’est une préparation pour une petite tarte, doubler les ingrédients pour une grande tarte
Bon appétit !