Automne Spécialités Lyonnaises et Classiques du Nord (de 8.20 € à

Automne
Quelques spécialités issues de notre Carte… (extrait)
Entrées (de 9.90 € à 18.20 €)
Saucisson Chaud Pistaché en Brioche
Salade Lyonnaise «Tradition»
Terrine de Foie Gras de Canard Maison
Salade d’Automne au Foie Gras de Canard
Saumon Fumé Prestige « à la Russe »
Jambon Cru Serrano de la Région de Trévelez « 20 mois d’affinage »
Spécialités Lyonnaises et Classiques du Nord
(de 8.20 € à 14 €)
Soupe à l’Oignon Gratinée en Brioche
Escargots de Bourgogne au Beurre Persillé
Poissons (de 19 € à 28.80 €)
Quenelle Mousseline de Brochet au Coulis d’Ecrevisses
Escalope de Saumon à l’Oseille
Pavé de Cabillaud à l’Huile d’Olive et Fleur de Sel
Noix de coquilles Saint-Jacques Rôties
Panaché de Filets de Poissons du Marché Grillés à la Plancha
Poissons Rôtis Entiers Préparés en Filets à votre Table
Selon arrivage
Viandes : Bœuf & Veau « Origine France » (de 26.20 € à 28.50 €)
Filet de Bœuf Poêlé, Sauce Beaujolaise
Côtelettes d’Agneau Poêlées à la Fleur de Thym
Poulet de Bresse à la Crème et aux Champignons
Escalope de Veau Viennoise
Les plats Canailles (de 17.30 € à 26.30 €)
Tablier de Sapeur « Spécialité Lyonnaise »
Tête de Veau Bourgeoise Sauce Ravigote
Andouillette à la Ficelle «Halles de Lyon», Cuite au Plat
Foie de Veau Poêlé à la Lyonnaise, Jus déglacé au Vinaigre
Les Tartares 100% Pur Bœuf
Pour une garantie de fraîcheur irréprochable, certains plats peuvent manquer momentanément à la carte. Prix nets, taxes et service compris.
Prix nets en euros, taxes et service compris. L’établissement n’accepte plus les règlements par chèque bancaire.
Notre Chef est à votre disposition en cas de restriction alimentaire ou d’allergie.
Les informations relatives aux allergènes peuvent être consultées à l’accueil du restaurant.
Automne
Quelques spécialités issues de notre Carte… (extrait)
Fromages (de 4.30 € à 9.70 €)
Fromage Blanc en Faisselle : Nature ou Crème double
Demi Saint Marcellin Affiné "Mère Richard"
Cervelle de Canut
Barattes de Chèvre Frais Fermier «Chevenet»
Assiette de Fromages à partager
Délices & Gourmandises (de 7.30 € à 8.80 €)
Baba au Rhum Tradition « Un Classique du Nord »
Vacherin Minute aux Fruits Frais
Gaufres Grand-Mère
Gaufres Domino
Crème brûlée aux Gousses de Vanille
Salade de Fruits Frais de Saison
Fondant au Chocolat Noir «Valrhona»
Palette de Sorbets à la cuillère
Coupe Colonel
Meringues Glacées, Chantilly et Chocolat
Pour une garantie de fraîcheur irréprochable, certains plats peuvent manquer momentanément à la carte. Prix nets, taxes et service compris.
Prix nets en euros, taxes et service compris. L’établissement n’accepte plus les règlements par chèque bancaire.
Notre Chef est à votre disposition en cas de restriction alimentaire ou d’allergie.
Les informations relatives aux allergènes peuvent être consultées à l’accueil du restaurant.