Domaine de Fompeyre

Domaine de Fompeyre
LA CARTE
Francis Marin Chef de Cuisine
Prix nets
LES ENTRÉES
La Terrine de foie gras de canard mi-cuit et ses agapes
La Salade de ris de veau poêlé forestière
Les Neuf huîtres N°2 servies à la bordelaise
Le Tartare de perche au citron vert et coriandre
La Poélée de foie chaud aux pommes
La Brouillade d'œufs au saumon fumé
Euros
19,00 €
22,00 €
18,00 €
15,00 €
22,00 €
13,00 €
LES PLATS
L'Entrecôte grillée à la bazadaise
Le Pavé de St Pierre en croûte d'olives noires
La Tulipe de Saint Jacques aux pleurotes
Le Filet de Bœuf grillé aux morilles
Les Gambas poélées et flambées au Cognac
Les Mignons de veau farcis aux noisettes et pistaches
Les Médaillons de canard farcis aux marrons
La Côte de bœuf grillée( pour 2 personnes)
17,00 €
16,00 €
22,00 €
23,00 €
23,00 €
18,00 €
16,00 €
50,00 €
LES DESSERTS
L'Assiette de trois fromages
7,50 €
La Salade d'orange et pamplemousse à l'orientale
La Tarte Tatin maison et sa glace vanille
Le Dôme rubis
Le Fondant au chocolat
Le Café gourmand
7,50 €
7,50 €
7,50 €
7,50 €
7,50 €
LE MENU ENFANT
Assiette de crudités / Poisson/Pâtes ou Steack/Frites / Coupe de glace
9,90 €