Tartare de tomates au thon

Tartare de
tomates au thon
Pour 4 personnes
Ingrédients :
-4 tomates
-300 g de thon
-15 cl de crème liquide
-1 cuillère à soupe de moutarde
-Persil
-Sel et poivre
Préparation :
-Couper en les tomates en dés. Enlever l'excédent de jus.
Émietter le thon, ajouter la crème et la moutarde. Mélanger le
tout.
-Le dressage :
A l'aide d'une emporte pièce cylindrique, déposer une couche de
tomate dans le fond (environ 2 cm) puis déposer une couche de
crème de thon environ 1 cm.
Placer au frais