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Les menus du mois de Décembre 2016
Edité le 10/10/2016 Menu du mois de Décembre Buc Elémentaires Jeudi 1 Vendredi 2 ***Amuse-Bouche : Marmelade dorange*** Chou blanc Raisin sec sauce cocktail et dés de cantal AOP Pavé de hoki sauce potiron crémée Bouquet de légumes et riz Cookies Lundi 5 Mardi 6 Mercredi 7 Jeudi 8 Bruschetta et salade verte et emmental râpé Yaourt nature Coupelle de compote de pêches allégée en sucre Vendredi 9 *** Animation : Les pas pareilles *** Boeuf braise sauce moutarde Semoule Yaourt aromatisé Assiette de fruits Parmentier de saumon Salade verte Assiette de fromages Pont l'Evêque AOC Pointe de Brie Pain spécial Crème dessert au caramel Lundi 12 Mardi 13 Soupe aux épinards Bolognaise de canard Gnocchetti et emmental râpé Salade de fruits frais Mercredi 14 Carottes râpées BIO Vinaigrette au miel Echine demi sel à la dijonnaise (moutarde) Lentilles mijotées Mousse au chocolat au lait *Rôti de dinde à la dijonnaise (moutarde) Jeudi 15 Emincé d'endives et cheddar Sauce crème ciboulette Poisson pané frais et quartier de citron Purée d'épinards et pommes de terre Gâteau de patates douces du chef Vendredi 16 *** Repas de Noël *** Chou chinois vinaigrette tomatée Poulet rôti LBR Petits pois et carottes Flan au chocolat Sablés Sauté de boeuf sauce olive Pommes roosty Vache qui rit Assiette de fruits Potage de légumes variés et dés de cantal AOP Filet de merlu sauce tomate Ratatouille niçoise et pâtes Salade de fruits frais Rillettes de sardines et céleri PAIN Emincé de chapon au jus crémé Quartiers de pommes de terre rôties Pâtisserie SACHET 5 CHOCOLATS Lundi 19 Mardi 20 Mercredi 21 Jeudi 22 Thon à la tomate et au basilic Torti BIO et emmental râpé Assiette de fromages Vache qui rit Fromage des Pyrénées Pain spécial Assiette de fruits Vendredi 23 ***Repas de fin dannée*** Salade de haricots blancs au cerfeuil Dés de mimolette Vinaigrette au cerfeuil Beignets de poisson Haricots verts et pommes de terre Assiette de fruits Lundi 26 Salade de pâtes (torti, tomate, poivron, échalote) et mozzarella Poulet LBR aux herbes Gratin de chou fleur et pommes de terre Assiette de fruits Statut : Menu commun Bolognaise de boeuf charolais Serpentini et emmental râpé Yaourt nature Assiette de fruits Mardi 27 Salade croquante de pommes et oranges Sauté de veau LBR sauce diablotin Torti BIO Crème dessert au chocolat Chou blanc Mayonnaise Rôti de veau LBR sauce aux hortillons Purée Crécy BIO (purée de carottes et pommes de terre) Fromage blanc sucré différemment : Sucre Miel coupelle Coupelle de confiture d'abricot Boulettes de mouton sauce orientale Légumes couscous Semoule Assiette de fromages Petit Cotentin Saint Bricet Pain spécial Assiette de fruits Carottes râpées et gouda vinaigrette moutarde Pavé de saumon au citron persillé Riz basmati Gâteau moelleux au chocolat du chef Mercredi 28 Jeudi 29 Vendredi 30 Salade iceberg et dés d'emmental vinaigrette à l'huile d'olive citron Quenelle de volaille sauce crème Ratatouille à la niçoise et riz Flan à la vanille nappé caramel Céleri râpé aux pommes et édam vinaigrette moutarde Poisson en paprika'de à la carotte (purée carotte, pdt et parpika) Cake breton en barre Bifteck haché charolais sauce façon Bordelaise Poêlée d'automne (duo de carottes et flageolets) au potimarron Assiette de fromages Tomme blanche Pavé demi sel Pain spécial Assiette de fruits
