L`allergie à l`ARACHIDE

A savoir
• Les aliments industriels peuvent
contenir des traces d’arachide.
Vous souhaitez plus d’informations ?
Centre Hospitalier EpiCURA
Veuillez consulter un allergologue
afin d’obtenir un régime adapté.
• Bouillir fréquemment de l’arachide
diminue son allergénicité. > Baudour
• Durant la grossesse, le foetus peut
être sensible à l’arachide, veillez
donc à l’éviter. Il est également
déconseillé aux femmes allaitantes
de consommer de l’arachide car le
nourrisson peut y devenir sensible.
Que provoque une allergie
à l’arachide?
• Des réactions allergiques cutanées.
• Des maux de ventre.
• Des chocs anaphylactiques.
Contact
Service d’allergologie
+ 32 (0)65 75 70 32
Centre Hospitalier EpiCURA asbl - rue Louis Caty 136 - 7331 Baudour Edition août 2015 - Cellule Communication
L’allergie à
l’ARACHIDE
CH EpiCURA asbl
Siège social
rue Louis Caty, 136
7331 Baudour
Tél : +32 (0)65 76 81 11
Vous souffrez d’une allergie
aux arachides?
Vous trouverez ci-dessous
les informations et précautions
à prendre.
Qu’est-ce que l’arachide ?
L’arachide, plus communément appelée
cacahuète, fait partie des légumineuses
au même titre que le haricot.
Connue pour ses vertus nutritives, l’arachide
est un des allergènes alimentaires les plus
courants. Les enfants de plus de trois ans
sont les plus touchés.
Où peut-on trouver
de l’arachide ?
Vous trouverez de l’arachide un peu
partout dans votre alimentation. Cette
plante est un exhausteur de goût fortement
utilisé. Veillez donc à vérifier ce que vous
consommez.
Les aliments contenant de l’arachide :
• les cacahuètes,
• l’huile d’arachide,
• le beure de cacahuète,
• la pâte d’amande,
• certains saucissons, pâtés et
saucisses en conserve,
• les salades composées,
• les fromages aux fruits secs,
• les desserts,
• les yaourts au müesli,
• les confiseries,
• les préparations portant la
mention “huile végétale” ou
“graisse” sans autre précision.
• certains pains et certaines bières.
Vous trouverez également
de l’arachide dans certaines
recettes thaïlandaises,
vietnamiennes, chinoises ainsi que
dans certains produits végétariens.
L’arachide peut se trouver dans
d’autres substances :
• la nourriture pour oiseaux,
• les pièges à souris,
• le matériel artisanal,
• les crèmes pour la peau, le visage,
• les crèmes solaires,
• les cosmétiques (brillant à lèvres),
• la nourriture pour animaux de compagnie,
• les médicaments ou vitamines.
Que faire en cas
d’allergie à l’arachide ?
Le traitement le plus efficace est
d’éviter toute alimentation contenant
de l’arachide. Aujourd’hui, l’étiquetage
est devenu strictement réglementé. Il
vous permet de vérifier avec précision la
composition de certaines préparations.
Précautions à prendre en cas d’allergie
aux arachides :
• portez une carte signalant
allergie à l’arachide,
votre
• disposez d’une seringue d’adrénaline
auto injectable (traitement en cas
d’urgence dans les cas sévères),
• demandez un test afin d’analyser
votre degré de votre sensibilité,
• soyez attentif à la manipulation de
l’arachide.