2015 courrier concours soupe 2

?
REGLEMENT
Ll
Madame, Monsieur,
L’Atelier du Goût organise, dans le cadre de la 2ème édition du Salon de la
Gastronomie qui se tiendra du 30/10 au 01/11/2015 à la salle des Fêtes du
Pouliguen, un concours réservé aux amateurs de «LA MEILLEURE SOUPE ».
Si vous souhaitez participer à cet événement, vous devrez réaliser un demi litre
environ de soupe de votre choix faite impérativement avec des légumes de saison et
du terroir présentée dans une bouteille ou pot neutre et la déposer au stand de
l’Atelier du Goût à la salle des Fêtes le vendredi 30/10 de 15h à 18h ou au plus tard
samedi 31/10 avant 12h. La dégustation aura lieu à 16h et un jury, présidé par Yvon
GARNIER, Membre émérite de l’Académie Culinaire de France et finaliste du
concours des meilleurs ouvriers de France, remettra les prix dimanche 1er novembre
vers 17 heures.
Le premier gagnant recevra une invitation offerte par le Crédit Agricole pour un repas
pour deux personnes dans un restaurant gastronomique de la région ; une coupe et
un diplôme lui seront également remis. Il devra fournir sa recette pour publication
dans la presse.
CRITERES D’EVALUATION
Tous les membres du jury évalueront les soupes à l’aide d’une grille. Cette grille
comportera 5 critères qui seront notés de 1 à 5 points (1 pour peu agréable, jusqu'à 5
pour extrêmement savoureuse, les autres notes permettant de nuancer l’avis). Le
cumul des notes pour chaque concurrent permettra de déterminer la soupe la plus
appréciée.
1.
2.
3.
4.
5.
La saveur, le goût
L’originalité
La couleur, l’aspect
La texture, la consistance
L’assaisonnement
Merci de votre participation et bonne chance !
L’Atelier du Goût
Association à but non lucratif loi 1901
14 rue des Charpentiers - 44510 LE POULIGUEN
06 03 17 37 84 ou 06 63 70 88 94
[email protected]