BROWNIES AUX PISTACHES ET AUX ÉCLATS DE CHOCOLAT

Brownies aux pistaches et aux
éclats de chocolat
Degré de difficulté: 2
Pour 6 à 8 personnes
Préparation : 15 min.
Cuisson : 25 min.
Matériel: 1 moule d’env. 24 x 24 x 5 cm
Ingrédients:
140 g
de Cailler Cuisine Lait pour la pâte + 60 g pour les éclats
80 g
de pistaches concassées
180 g
de beurre mou + 20 g pour le moule
160 g
de sucre en poudre
4 œufs
120 g
de farine
Préparation:
1. Régler le four sur 170°C. Faire fondre 140 g de chocolat. Hacher à l’aide d’un couteau les 60 g restants pour les éclats
et réserver.
2. Mettre le beurre dans un bol. Mélanger jusqu’à ce qu’il soit homogène. Incorporer le chocolat fondu, le sucre, les
oeufs, la farine et les pistaches hachées.
3. Beurrer le moule et y verser la pâte sur une épaisseur d’environ 2,5 cm. Répartir les éclats de chocolat sur le dessus.
Enfourner et laisser cuire de 20 à 25 minutes.
4. À la sortie du four, laisser refroidir à température ambiante puis au réfrigérateur. Découper le brownie en carrés
d’environ 6 cm de côté.