Chardonnay, un village, un cépage et des vins mondialement réputés

Chardonnay,
un village, un cépage et des vins
mondialement réputés
Jeudi 6 juin 2013
18h30 Mairie de Chardonnay (S&L 71700)
L’intervenant :
Emmanuel Nonain
Guide conférencier depuis 2009, il intervient
régulièrement dans le Pays d’Art et d’Histoire entre
Cluny et Tournus ainsi que dans le cadre du château
de Châteauneuf-en-Auxois.
Créateur et gérant de la société EnoCulture, basée à
Chardonnay, ses recherches portent sur l’histoire
du vignoble mâconnais.
Il a notamment publié Chardonnay, monographie
historique aux Presses universitaires de Lyon.
Renvoyant à la fois à un village, à un cépage et à des vins mondialement
réputés le nom prometteur de Chardonnay fascine et intrigue tout autant. A
la lumière des derniers apports de la recherche, cette conférence se
propose de replacer les origines du Chardonnay dans ses trois dimensions
respectives et révélatrices de la diversité dont ce nom est l’objet.
Vin de cépage ou vin revendiqué de terroir, le Chardonnay participe
pleinement à la dialectique globalité-localité qui anime la planète
vitivinicole. Quoiqu’il en soit, tous ces vins sont issus d’un même cépage.
Plant cosmopolite, le Chardonnay n’a pas trouvé moins qu’une aire de
production mondiale bien que son lien à la Bourgogne nous semble
évident.
Et pourtant, tout n’est pas si simple. Il nous faut croiser données
ampélographiques, histoire agraire et onomastique pour tenter de cerner
les trois origines du Chardonnay, à savoir sa généalogie, sa terre
d’acclimatation originelle et l’origine de son nom.
Mots et expressions-clefs:
Vin de cépage, marque, appellation, Chardonnay du monde, ampélographie, toponymie,
onomastique, village viticole.
Pays d’Art et d’Histoire Entre Cluny et Tournus www.pahclunytournus.fr