L`exploitation d`Eric REFOUR et Martial REFOUR se trouve à SAINT

GAEC des deux Saints
REFOUR Eric et Martial – la Vieillerie – 37370 Saint Aubin le Dépeint
L’exploitation d’Eric REFOUR
et Martial REFOUR se trouve
à SAINT AUBIN LE
DEPEINT, à une cinquantaine
de kilomètres au Nord de
TOURS (Indre et Loire).
L’exploitation fait figure de pionnière, puisqu’elle est conduite en bio depuis 1965.
Martial REFOUR s'est installé sur l’exploitation familiale en 1979, en créant le "GAEC des deux saints"
avec son père, puis Eric est entré dans le GAEC en 1992.
L’exploitation s’étend sur 97 hectares certifiés bio dans leur intégralité par QUALITE FRANCE
Les productions sont très variées :
-
élevage de bovins allaitants sur 45 hectares de prairies (30 mères + génisses de renouvellement race de dominance Limousine),
-
production de céréales et oléagineux (blé, triticale, avoine, pois) sur 35 hectares
-
production de pommes sur 12 hectares
-
maraîchage sur 2 ha et vignoble sur 0.5 hectares
o Les pommes de terre sont les principaux légumes produits sur l’exploitation. Les autres
légumes (tomates, betteraves, haricots verts, petits pois, oignons, potimarrons, poireaux,
carottes…) sont récoltés en petites quantités et destinés à la vente directe sur les marchés.
Pour les Paniers Bio du Val de Loire, Eric et Martial sont donc avant tout producteurs de pommes, avec
près de 35 variétés disponibles : MELROSE, IDARED, GRANNY, CANADA, REINETTE, GOLDEN…
ils produisent près de 200 tonnes de pommes/an. Quelques poiriers sont également présents dans le
verger, mais cette production reste marginale.
Hormis les Paniers Bio , la production de pommes est destinée à la vente aux grossistes, aux magasins
spécialisés bio locaux, aux industries de transformation et en direct sur les marchés ainsi qu'à la ferme sur
rendez-vous.
L’exploitation emploie quatre salariés à temps plein, un salarié à mi-temps et de la main d’œuvre
saisonnières pour les travaux liés au verger : éclaircissage, récolte, calibrage, conditionnement des fruits…
Pour diversifier la valorisation de leurs fruits, Eric et Martial produisent également des jus de fruits variés :
jus de pommes, jus de pommes-cassis, jus de raisin…
De façon marginale, ils produisent également du vinaigre. Mais aussi des gelées de pommes, confitures de
tomates vertes, ratatouilles, coulis, soupe et jus de tomates...
PARTENARIAT
Pommes d’Amis, lors de son dernier conseil d’administration, a souhaité engager un partenariat avec le
GAEC DES DEUX SAINT afin de vous permettre d’avoir des pommes et divers jus , soupes ou confitures
de tomates vertes, quasiment toute l’année (sauf juillet et août)
Nous aurons comme référente, au sein de notre association,
bondynoise.
la sœur des deux producteurs qui est
Voici les Tarifs Pommes d’Amis
-
Prix à l’unité
CONDITIONNEMENT
PRIX
02,70 € /kg
05 kgs (colis)
13,50 €
JUS DE POMMES
02,90 €/litre
01 litre
02,90 €
JUS DE POMMES
02,80 €/litre
05 litres (cubitainer)
14,00 €
JUS DE POMMES-CASSIS
03,80 €
01 litre
03,80 €
JUS DE POMMES PETILLANT
03,80€
0,75 litre
03,80 €
JUS DE TOMATES
03,60€
0,50 litre
03,60 €
SOUPE DE TOMATES
05,50 €
800 grammes
05,50 €
GELEE DE POMMES
03,40 €
350 grammes
03,40 €
CONFITURES DE TOMATES VERTES
04,50 €
370 grammes
04,50 €
PRODUIT
POMMES MELANGEES
(4 à 5 variétés selon saison)
Livraison possible les 2ème ou 4ème samedis de chaque mois.
Paiement à la commande