Le Cellier Steakhouse
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Le Cellier Steakhouse
Le Cellier Steakhouse Entrées Bol de soupe au fromage cheddar canadien Fait avec de la bière Moosehead et du bacon fumé Nueske’s 9,00 $ Pétoncles poêlés Pois anglais, marmelade à l’oignon rouge, purée de carottes, mâches, neige de bacon fumé 14,00 $ Tomates héritage Waterkist Mozzarella maison, gelée de tomates, lavash, basilic et vinaigre Minus 8 12,00 $ Salade de morceaux de homard Le Cellier Salade, haricots verts, avocats, tomates et œuf Lake Meadow 16,00 $ Salade César Chef’s Garden Bébé romaine, croûtons briochés, parmesan et boquerones (anchois espagnols) 10,00 $ Assiette de fromages artisanaux Fromages accompagnés de fruits séchés et de gelées 14,00 $ Charcuterie Sélection du chef de viandes, prosciutto, cheddar et leurs accompagnements 14,00 $ Ravioli aux fruits de mer Homard, pétoncle, crabe, oignons verts et beurre blanc au citron 16,00 $ Asperges Delta Vinaigrette balsamique, champignons de morille et parmesan 15,00 $ Plats principaux Steak de faux-filet sur l’os vieilli Vieilli de 21 jours, servi avec des frites et un beurre à l’ail 56,00 $ Steak New York AAA Steak de 12 oz servi avec un pavé de pommes de terre, épinards sautés et réduction de vin rouge 44,00 $ Poulet grillé élevé en liberté Quinoa rouge, fenouil, tomates rôties, petits artichauts et jus 35,00 $ Filet mignon aux champignons Le Cellier Filet mignon AAA de 8 oz servi avec un risotto de champignons sauvages, sauce au beurre blanc et à la truffe et cerfeuil 43,00 $ Bifteck d’aloyau au poivre Rösti de pommes de terre du Yukon, oignons cipollini, poivre rouge rôti, aragula et sauce au poivre 40,00 $ Flétan poêlé Servi avec des gnudis de ricotta, des pois anglais, des asperges et une crème fraîche au citron 37,00 $ Carré d’agneau Servi avec une purée de céleris, légumes d’hiver et jus de cuisson 42,00 $ Porc Kurobuta de la Snake River Farms Filet de porc bardé de prosciutto, poitrine de porc braisée, maïs, ail des bois, radis et jus de cuisson 42,00 $ Pâtes cavatelli à la ricotta Asperges, champignons de morille, pois anglais, pesto de tomates, parmesan 26,00 $ Accompagnements Poutine Cheddar, sel de truffe, réduction de vin rouge 8,00 $ Épinards crémeux Servis avec du parmesan 7,00 $ Macaroni au fromage et au homard Garni de fromage mascarpone 10,00 $ Champignons sautés Avec beurre aux herbes 8,00 $ Poutine de porc à l’asiatique Frites, épaule de porc braisée, Kim Chi épicé, mayonnaise sriracha 10,00 $ Poutine de homard du Nouveau-Brunswick Frites, homard poché au beurre et crème fraîche à la lime 13,00 $ Dessert Crème brûlée à l’érable 8,00 $ Sorbet à la rhubarbe et à la fraise 8,00 $ Gâteau néopolitain au cappuccino Mousse au cappuccino, bretzel au caramel et gâteau au chocolat 10,00 $ Gâteau aux pistaches Fromage à la crème à la pistache, tartare de melon L8 Harvest, écorce de melon d’eau 10,00 $ Gâteau au fromage au chocolat blanc Avec biscuit au citron, baies de saison et coulis de framboises 10,00 $ Pommes d’antan sans sucre ajouté Panna cotta au mascarpone, pommes pochées et croquant à la pomme 10,00 $ Menu pour enfants Tous les repas sont servis avec un choix de lait 1 %, une petite bouteille de lait ou un jus de pommes. Des boissons gazeuses et des frites sont disponibles sur demande. Entrées Soupe au cheddar 3,00 $ Salade maison 4,00 $ Plats principaux Macaroni Avec sauce marinara à la dinde et fromage mozzarella 8,00 $ Bœuf d’aloyau grillé Avec riz brun et fèves vertes 12,00 $ Saumon poêlé Avec riz brun et fèves vertes 11,00 $ Poulet grillé Avec riz brun et fèves vertes 9,00 $ Desserts Mousse au chocolat 8,00 $ Coupe glacée 6,00 $ Fruits frais 4,00 $