Un autre changement de phase – C`est très chaud.

Nom : ____________________________________________ Groupe : _____________ Date : __________________
LABO 4 .
CONCEPT
Un autre changement
CAHIER
États de la matière
Pages 5 à 10
de phase – C’est très chaud.
Remarque : ce document n’est pas le cahier officiel de ce labo. Il vous sert seulement comme un guide. Votre
rapport de labo, en équipe, doit être rédigé complètement pas vous.
But de labo
Lorsqu’on chauffe de l’eau liquide, il faut attendre un certain temps avant qu’elle ne se mette
à bouillir. Qu’arrive-t-il à la température de l’eau durant ce changement d’état ? Autrement dit,
comment la température évolue-t-elle quand l’eau se transforme en vapeur ?
Au cours de ce labo, tu observeras les états liquide et gazeux de l’eau et tu noteras la
température de l’eau qui chauffe.
Matériel
• Des lunettes de sécurité.
• Environ 125 ml d’eau déminéralisée.
• Un bécher de 400 ml.
• Un chronomètre ou une montre.
• Une plaque chauffante.
• Un thermomètre.
• Un support universel.
• Une pince à thermomètre ou une pince universelle avec un bouchon de liège troué.
Labo 2
Ça va chauffer !
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Univers – L’essentiel 1
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Manipulations
1. Verse environ 125 ml d’eau dans le bécher.
2. Effectue le montage illustré ci-contre.
Attention ! Le thermomètre doit être assez
près du fond du bécher, mais il ne doit pas
le toucher ni toucher les parois du bécher.
3. Allume la plaque chauffante à intensité
moyenne-élevée (6 ou 7).
4. Note la température et les états de la
matière (L pour liquide et G pour gazeux)
dans le tableau des résultats toutes
les 30 s pendant environ 15 min.
5. Éteins la plaque chauffante dès que la majeure partie de l’eau s’est évaporée.
Attention ! Ne laisse pas l’eau s’évaporer en entier, car le bécher risquerait de se casser.
6. En te basant sur ton tableau des résultats, trace un diagramme de la température
de l’eau en fonction du temps écoulé.
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TABLEAU DES RÉSULTATS
Temps
(min)
Température
(°C)
État
(L et / ou G)
Temps
(min)
0
8,0
0,5
8,5
1,0
9,0
1,5
9,5
2,0
10,0
2,5
10,5
3,0
11,0
3,5
11,5
4,0
12,0
4,5
12,5
5,0
13,0
5,5
13,5
6,0
14,0
6,5
14,5
7,0
15,0
Température
(°C)
État
(L et / ou G)
7,5
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Questions guides
1. Pour chacune des parties de la courbe, indique sur le diagramme les états de la matière
que tu as observés.
2. À partir du tableau des résultats et du diagramme, indique quels étaient le ou les états
de l’eau aux températures suivantes.
a) 35 °C
c) 100 °C
b) 98 °C
d) 75 °C
3. La courbe obtenue présente une partie horizontale qu’on appelle un « palier ».
a) Comment se nomme le changement d’état qui correspond à ce palier ?
b) Combien d’états le contenu du bécher présentait-il au moment du palier ? Précise
lequel ou lesquels.
4. Tu as chauffé continuellement le contenu du bécher. Qu’as-tu observé à propos de
la température :
a) avant le changement d’état ?
b) pendant le changement d’état ?
5. Selon ton diagramme, à quelle température la courbe présente-t-elle un palier ?
6. Ce que tu as découvert dans ce labo à propos de l’ébullition de l’eau s’applique à
tous les liquides purs. Tu peux donc généraliser ce que tu as appris en complétant
le paragraphe suivant.
Lorsqu’on chauffe un liquide pur, sa température
jusqu’à
ce qu’il atteigne son point
. À cette température, le liquide
commence à devenir un
. Pendant le changement d’état, la
température reste
tant que tout le liquide ne s’est pas vaporisé.
La partie
de la courbe est appelée
.
Cette partie de la courbe correspond à la température à laquelle s’effectue le
.
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