Fiche pdf - Domaine du Bois de Saint Jean

Domaine du Bois
de Saint Jean
Serviteurs du Vignoble d’Avignon depuis 1650
Appellation Côtes du Rhône Villages Gadagne
Millésime 2015
Cuvée Comte d’Ust
Couleur Rouge
Surface du vignoble 20ha
Rendement 45hl/ha
% Alc 14.5 % vol
Cépages 85% Syrah
Age des vignes 45 ans
Terroir Constitué exclusivement de galets roulés. La Syrah prédomine.
Elaboration Les cépages sont égrappés puis mis en cuve thermo régulées et vinifiés séparément. Ils
font l’objet d’un contrôle des températures, et d’un délestage tous les jours. Ils sont
assemblés. L’élevage en cuve se fait pendant un an. La mise en bouteille se fait au
domaine.
Arômes & Accords Un nez très fruité, touche épicée, des tanins présents et fondus.
Produits méditerranéens, petit gibier, viandes en sauce, fromage
Parutions, récompenses Millésime 2014 : Trois étoiles au Guide Hachette 2017 & coup de
Médaille d’Or Concours des Vins à Orange 2015
Millésime 2013 : Noté 13.5/20 dans le Guide des Vins Bettane et Desseauve 2016
Médaille d’Or Concours à Vinsobres 2014
Millésime 2012 : Deux étoiles au Guide Hachette des Vins 2015
Noté 15/20 par Antoine Gerbelle (Revue Bettane & Desseauve 2014)
Médaille d’Argent Concours à Vinsobres 2013
Parution dans l’Article de Presse « Terre de Vins » 2013
Vendanges Manuelle
Température de service 14 °C
Potentiel de garde 10 ans
EARL ANGLES 126, avenue de la république – 84450 Jonquerettes Tél 04 90 22 53 22 [email protected] www.domaineduboisdesaintjean.fr