Fiche pdf - Domaine du Bois de Saint Jean

Domaine du Bois
de Saint Jean
Serviteurs du Vignoble d’Avignon depuis 1650
Appellation Châteauneuf-du-Pape
Millésime 2014
Couleur Rouge
Surface du vignoble 0.4ha
Rendement 35hl/ha
% Alc 14.5 % vol
Cépages 100% Grenache
Age des vignes + de 50 ans
Terroir Galets roulés, sous-sol argilo-sableux de couleur ocre
Elaboration Le grenache est vinifié dans une cuve thermo régulée. La fermentation dure environ 3
semaines avec 2 pigeages par jour. La mise en bouteille se fait au domaine.
Arômes & Accords Un nez de fruit noir, de truffes, en bouche très friand sur des notes épicées, chocolatées.
Civet de gibier, brouillade de truffes, forêt noire.
Parutions, récompenses Millésime 2014 : Médaille d’Argent Concours des Vins d’Orange 2015
Millésime 2013 : Coup de Cœur du Guide des Vins Bettane et Desseauve 2016
Noté 17/20 par Jancis Robinson
Millésime 2012 : Noté 14.5/20 par Antoine Petrus (Revue Bettane & Desseauve 2014)
Noté 15.5/20 par La Revue des Vins de France 2014
Top 10 de la revue allemande « Weinwelt » 2014
Vendanges Manuelle
Température de service 15 °C maxi
Potentiel de garde 15 ans
EARL ANGLES 126, avenue de la république – 84450 Jonquerettes Tél 04 90 22 53 22 [email protected] www.domaineduboisdesaintjean.fr