Confitures de prunes - Ferme animation La Clôtière - E

Confitures de prunes
Provenance :
Clarisse PROD’HOMME
L’Alinière
35 530 BRECE
Email : [email protected]
Tel: 06.89.85.24.16
Présentation producteur :
Située à 15 Km à l'est de Rennes, au lieu dit l’Alinière
à BRECE, l’exploitation est conduite en agriculture
biologique (AB) depuis 2006.
Clarisse y élève des agneaux de la race des Landes de Bretagne et produit des céréales.
Les pruniers de la ferme ont été implantés il y a dix ans, avec d'autres espèces d'arbres. Ces nouvelles
haies permettent de reconstituer le bocage, de favoriser la nidification des oiseaux et offrent un abri pour
les moutons.
Ces fruitiers donnent des petites prunes sauvages très goûtées, qui sont cueillies à la main et
transformées par un ESAT (Etablissement et Service d'Aide par le Travail) de CARENTOIR (près de
Guer). Ils n'ont jamais eu de traitements chimiques et sont taillés manuellement. Les confitures ne sont
pas certifiées AB, car cela serait trop coûteux compte tenu du petit volume produit.
La recette des confitures a été élaborée par Emmanuelle Guézennec, cuisinière spécialisée dans la
cuisine du terroir. A la fois sucrées et acidulées, ces confitures sont parfumées aux épices d'orient.
Idéales pour le petit-déjeuner dominical en famille, avec du fromage blanc, en nappage sur une tarte,... ou
pour un cadeau gourmand !
Produit proposé:
Les confitures sont vendues en pot de 375gr à 3,50 € l'unité.
La Ferme Animation,
Animation, Rue de la Clo
Clotière - 35235 Thorigné Fouillard
06.08.21.78.41 / [email protected]
www.ferme-animation.e-monsite.com