dut génie biologique apprentissage

D.U.T GÉNIE BIOLOGIQUE
(2ème ANNÉE)
OPTION INDUSTRIES ALIMENTAIRES ET
BIOLOGIQUES
par apprentissage
VOUS ÊTES
Une entreprise des domaines agroalimentaire,
biotechnologique, cosmétique ou pharmaceutique
Un laboratoire d’analyses et de recherche et
développement
Une société d’audit et de conseil dans le domaine de
l’hygiène et de la qualité en alimentaire
L’UNIVERSITÉ DE LORRAINE
propose un diplôme en alternance qui vous permettra
d’avoir un collaborateur opérationnel et motivé dont le
profil va correspondre exactement à vos besoins
UNE FORMATION POUR ACQUÉRIR DES
COMPÉTENCES
UNE FORMATION POUR APPRENDRE UN
MÉTIER
• Former des techniciens supérieurs ayant des
compétences en hygiène, qualité, analyse de laboratoire
et production dans les secteurs agroalimentaires,
pharmaceutiques, cosmétiques et biotechnologiques
• Réaliser des analyses de laboratoire selon les
méthodes normalisées dans les domaines de la chimie,
de la biochimie et de la microbiologie sur des
échantillons alimentaires, cosmétiques ou
pharmaceutiques
• Réaliser ou mettre à jour un plan HACCP
• Monter des formations à l’hygiène alimentaire
• Rédiger des documents qualité (procédures,
enregistrements, traçabilité etc.)
• Participer à des bioproductions en respectant les BPF
• Techniciens de laboratoire
• Assistant responsable qualité
• Conducteur de ligne de production
L’ORGANISATION
PROFIL DES CANDIDATS
Durée : 1 an dont 750 heures de formation à l’IUT
Rythme : 1 semaine à l’I.U.T et 1 semaine en entreprise
Lieu de la formation : I.U.T de Thionville-Yutz
Centre de Formation d’Apprentis de rattachement :
Étudiant ayant validé la 1ère année du DUT
C. F. A. La Briquerie (Thionville)
D.U.T GÉNIE BIOLOGIQUE
(2ème ANNÉE)
OPTION INDUSTRIES ALIMENTAIRES ET BIOLOGIQUES
PROGRAMME DES ENSEIGNEMENTS
Génie industriel et alimentaire
• Physique industrielle
• Filières alimentaires
• Productions alimentaires (aspects théoriques et
productions réelles)
Biotechnologies
• Biochimie alimentaire
• Toxicologie alimentaire
• Microbiologie alimentaire
• Techniques analytiques
Génie industriel et alimentaire
• Électrotechnique, automatismes, régulations
CONTACTS
Pascal PICQUOT
Responsable Pédagogique
03 82 82 06 20
[email protected]
Annick GORKA
Chargée de Développement Alternance
03 87 31 56 63
[email protected]
Pour plus d’informations sur les modalités de l’alternance :
www.alternance.emploi.gouv.fr
WWW.UNIV-LORRAINE.FR
Biotechnologies
• Pharmacologie et formulation
• Génies fermentaire, enzymatique, génétique
Formation transverse
• Qualité en alimentaire
• Communication
• Gestion
• Statistiques
• Anglais
• Droit et législation