Cake crabe tofu et petit pois allégé Pour 4 gourmands : 150 g de

Cake crabe tofu et
petit pois allégé
Pour 4 gourmands :
150 g de tofu nature
200 g de miettes de crabe en boîte
150 g de farine intégrale
1 cc de levure chimique
1 tasse de petits pois surgelés
4 oeufs
20 cl de lait de soja
5 cl d’huile d’olive
1/2 cc de wasabi en poudre
Sel, poivre
Dans un bol, mélanger la farine et la levure avec les oeufs.
Saler, poivrer et ajouter le wasabi.
Ajouter l’huile d’olive et le lait un peu tiède, puis le tofu coupés
en petits dés.
Incorporer les miettes de crabe à la préparation.
Ajouter les petits pois encore surgelés.
Verser cette préparation dans des empreintes à petits cakes souples
(ici des demi-sphères) et faire cuire environ 30mn à four 210°
(th.7).
© sophie naphegyi – les bonheurs de sophie sprl – sophienaphegyi.eu