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CH ARLOTTE MINUTE, NERGI ®
ET POMMES VERTES
PRÉPARATION
10 MIN
4 PERS.
16 NERGI
®
BUDGET
MOYEN
REPOS
1H30
INGRÉDIENTS
•
2 barquettes de NERGI®
•
125 g de mascarpone
•
4 œufs
•
100 g de sucre cassonade
•
5 biscuits rose de Reims
•
1 pomme Granny
•
3 cuillères à soupe de
Manzana verde
RECETTE
AUCUNE
CUISSON
•
Laver, tailler de fines tranches de
pomme pour la décoration. Tailler le
reste de la pomme en dés réguliers.
•
Clarifier les œufs. Mélanger les jaunes
avec le sucre. Ajouter la mascarpone
et les dés de pomme. Parfumer à la
Manzana. Fouetter vigoureusement.
Monter les blancs en neige et
incorporer au mélange.
•
Déposer au fond de 4 verrines avec les
biscuits roses. Chemiser de NERGI®
coupés en deux, verser le mélange
mascarpone/blanc d’œufs et placer au
frais pendant 1heure 30.
•
Ecraser et saupoudrer de biscuit rose
et décorer les tranches de pommes
vertes.
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