confiture de fraises

CONFITURE DE FRAISES
PREPARATION
TEMPS TOTAL
DIFFICULTE
NOMBRE DE PARTS
20 min
6 heure
Facile
4 bocaux (4 pots
de 370 g)
NIVEAU DE PRIX
TEMPS THERMOMIX
Bon marché
50 min
INGREDIENTS POUR 4 BOCAUX
(4 POTS DE 370 G)
PREPARATION
· 1000 g de fraises, lavées,
équeutées et coupées en deux
(soit un poids total d'env. 1,1 kg)
· 750 g de sucre
· le jus d'un citron
1 Mettre les fraises, le sucre et le jus de citron dans le bol, puis cuire
50 min/Varoma/ /vitesse 1, en remplaçant le gobelet doseur par le Varoma
sur le couvercle du bol pour éviter les projections. Pendant ce temps,
ébouillanter les pots et leurs couvercles dans une casserole ou un faitout d'eau
pendant 10 minutes environ, puis les essuyer avec un torchon propre.
2 Remplir les pots de confiture dès la fin de la cuisson, les fermer et les retourner
pour faire le vide d'air. Attendre que les pots tiédissent pour les remettre à
l'endroit. Conserver dans un endroit sec à l'abri de la lumière jusqu'à ouverture
du pot.
USTENSILES
CONSEIL
· casserole
· Lavez toujours les fraises avant de les équeuter.
· pot à confiture à fermeture
hermétique
VARIANTE
VALEURS
NUTRITIONNELLES PAR
PORTION
· Variez les plaisirs et essayez la confiture fraise-poivron : Mettez 300 g de
poivrons, coupés en morceaux, dans le bol, et mixez 30 sec/vitesse 10. Ajoutez
Valeur
énergétique
285 kJ / 67 kcal
Protéine
0g
Glucides
17 g
Lipides
0g
700 g de fraises et le sucre, puis faites cuire 50 min/Varoma/ /vitesse 1, en
remplaçant le gobelet doseur par le Varoma sur le couvercle du bol pour éviter les
projections.
ACCESSOIRES THERMOMIX
Varoma, Gobelet doseur
Thermonews n°37 – Confiture de Fraises
© Vorwerk International Strecker & Co.